| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח אסיאתי | » | פטריות פורטובלו מוקפצות על מחבת פסים |
פורטובלו עסיסיות ובשרניות במשרה מושלם
מצרכים למתכון
2 מנות/יחידות, 302 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- פטריות פורטבלו - 5 יחידות גדולות - סה"כ (500 גרם)"סטייק פורטבלו"
- רוטב סויה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- רוטב טריאקי - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- רוטב צ`ילי מתוק - כף (24 גרם)או חריף
- סירופ מייפל - כף (15 גרם)טהור
- שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- מלח - 1/4 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחהגרוס
- אבקת שום - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)
- צ`ילי גרוס - קורט (1 גרם)
אופן הכנת המתכון
- תוספותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לנקות מעט את פטריות הפורטובלו (או "פטריות פורטבלה") עם מגבת נייר לחה או ממש מעט תחת מים זורמים ולייבש עם מגבת או נייר סופג (עדיף שהפטריות לא תספוגנה הרבה מים).
- 2 לערבב היטב בצלוחית את כל שאר המרכיבים ולהשרות את פטריות הפורטובלו בתערובת המשרה למשך כחצי שעה (תוך כדי "להשקות" את הפטריות ברוטב משני הצדדים).
- 3 להלהיט מחבת פסים ולהניח את פטריות הפורטובלו לצלייה משני הכיוונים עד שהן מקבלות את חריכת הפסים שכל כך מעוררת את התיאבון. מתקבלת מנת פטריות פורטובלו מוקפצות במשרה אסיאתי טעים וממכר שכיף להגיש לצד נודלס!
- 4 בתיאבון
טיפ למתכון
ניתן (ואף מומלץ) גם לצלות על המנגל כמובן. ניתן לקשט עם עירית קצוצה או שומשום. ניתן לשלב גם מעט סילאן במקום סירופ המייפל ו"לשחק" עם המרכיבים של המשרה.
ציוד נדרש: מחבת פסים.
הערך התזונתי לא כולל את מנת הנודלס. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
כנסו: ספר המתכונים של גיא צורף
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 233 | 77 |
| חלבונים (גרם) | 11.85 | 3.92 |
| פחמימות (גרם) | 27 | 9 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 4.56 | 1.51 |
| שומנים (גרם) | 11.1 | 3.68 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.53 | 0.51 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.05 | 0.02 |
| נתרן (מ"ג) | 1,074 | 355.6 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 5.6 | 1.86 |
| מים (גרם) | 224.74 | 74.42 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 0.04 | 0.01 |
| ויטמין B (מ"ג) | 20.52 | 6.79 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.21 | 0.07 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 1.18 | 0.39 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 14.88 | 4.93 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 4 | 1.33 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.2 | 0.07 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 47.53 | 15.74 |
| ויטמין C (מ"ג) | 0.12 | 0.04 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין K (מק"ג) | 0.41 | 0.14 |
| סידן (מ"ג) | 16.69 | 5.53 |
| ברזל (מ"ג) | 1.58 | 0.52 |
| מגנזיום (מ"ג) | 39.26 | 13 |
| זרחן (מ"ג) | 377.15 | 124.88 |
| אבץ (מ"ג) | 2.15 | 0.71 |
| אשלגן (מ"ג) | 1,325 | 438.8 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.51 | 0.17 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.51 | 0.17 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.01 | 0 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.01 | 0 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.29 (0.33 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
חגיגה מרוקאית: 12 מתכוני המימונה הטובים ביותר
3 מתכונים מנצחים למופלטה מרוקאית למימונה
סלט ירוק עם בטטות ותפוחי עץ
כדורי שוקולד כשרים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
קנלוני מצות כשר לפסח
מצה בריי עם טוויסט
תרבחו ותסעדו: איך לסעוד בחוכמה במימונה?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם