פנקייקים שמנמנים

אצלנו אחרי כל ארוחת ערב מגיע הקינוח (ארוחות הצהריים הן בדרך כלל בשריות, אז הקינוח נשמר לערב) ומאחורי כל קינוח יש סיפור, בקשה מיוחדת או אתגר שהצבתי לעצמי. הפעם הייתה זו בקשתו של בני: "אמא, את יכולה בבקשה להכין לי פנקייק...?" חשבתי לעצמי כמה זה נחמד שלפעמים הם עושים לי את החיים קלים (כי אני בטוח הייתי הולכת על קינוח מורכב יותר), אבל האמת היא שכמה פשוט - ככה טעים! והכי כיף שהם לא משאירים לי אפילו פירור! אז בדרך כלל אני לא מבקשת מכם, אבל את הפנקייקים הללו אתם חייבים להכין וגם לעדכן אותי איך יצא - אתם הולכים להינות (ולהשמין), 354 קלוריות למנה, 248 קלוריות ל-100 גרם

הילה רשתי הילה רשתי, חובבת בישול ואפייה, 12.01.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

אנחנו הכי אוהבים אותם שמנמנים ועסיסיים

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 143 גרם למנה\יחידה (תלוי בעובי הפנקייקים)

הבלילה
קמח לבן - 2¼ כוסות - סה"כ (349 גרם)
מנופה
אבקת אפייה - שקית (10 גרם)
חמאה - 1/4 אריזת נייר - סה"כ (25 גרם)
מומסת
ביצה - 2 Large
סוכר - 4 כפות שטוחות - סה"כ (60 גרם)
סוכר וניל - שקית (10 גרם)
שמנת חמוצה 15% שומן - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
חלב - כוס (240 מ"ל)
גרידת תפוז - 1/2 כפית - סה"כ (2 גרם)
לא חובה
לטיגון
תרסיס שמן קנולה - 12 מנות - סה"כ (4 מ"ל)

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 טורפים יחד היטב את כל המצרכים מלבד הקמח ואבקת האפייה.
2 מוסיפים בהדרגה ותוך כדי ערבוב עדין את הקמח עם אבקת האפייה עד שהכל נטמע בבלילה ללא גושים.
3 מרססים מעט שמן על מחבת (עדיף טפלון), מוזגים מהבלילה למחבת בעזרת מצקת ומטגנים. הופכים את הפנקייק ברגע שנוצרות בועות שקועות. ניתן להכין פנקייקים שמנמנים או פנקייקים דקים יותר לפי בחירה (תלוי במחבת שלכם). ייצאו לכם כ- 6 פנקייקים עבים במיוחד או 12 רגילים.
4 מומלץ להגיש עם תוספות לפי הטעם (שוקולד מומס, אגוזים, סירופ מייפל, גלידה, פירות וכדומה).
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את התוספות על הפנקייקים.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של הילה רשתי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	354	248
חלבונים (גרם)	10.5	7.36
פחמימות (גרם)	58	41
מתוכן סוכרים (גרם)	13.16	9.22
שומנים (גרם)	8.98	6.3
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.87	2.72
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.23	0.16
כולסטרול (מ"ג)	99.67	69.86
נתרן (מ"ג)	185.36	129.93
סיבים תזונתיים (גרם)	0.03	0.02

מים (גרם)	17.51	12.27
ויטמין A (מק"ג)	36.32	25.46
ויטמין B (מ"ג)	0.53	0.37
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.35	0.24
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	10.73	7.52
ויטמין B12 (מק"ג)	0.2	0.14
ויטמין C (מ"ג)	0.34	0.24
ויטמין D (מק"ג)	0.46	0.33
ויטמין E (מ"ג)	0.24	0.17
ויטמין K (מק"ג)	0.07	0.05
סידן (מ"ג)	178.86	125.37
ברזל (מ"ג)	0.59	0.41
מגנזיום (מ"ג)	3.43	2.4
זרחן (מ"ג)	210.27	147.38
אבץ (מ"ג)	0.29	0.21
אשלגן (מ"ג)	32.09	22.5
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.43	0.3
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.35	0.25
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.83	0.58
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.77	0.54