עוגיות שוקולד-קפה מושלגות

פיצוץ (מושלגות) שוקולד מריר ונגיעות קפה איך אני אוהבת את השילוב של השוקולד המריר עם הקפה ואת המרקם הנימוח של עוגיות פיצוץ השוקולד. בנוסף הן גם קלות להכנה וטעימות נורא. מבחינתי, מדובר באחת העוגיות שהכי כיף לפתוח איתן את הבוקר., 58 קלוריות למנה, 415 קלוריות ל-100 גרם

הילה רשתי הילה רשתי, חובבת בישול ואפייה, 15.01.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

העוגיות הכי מושלמות עם הקפה

מצרכים למתכון

60 מנות/יחידות, 14 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל העוגיות)

הבצק
אבקת קקאו - 1/4 כוס - סה"כ (20 גרם)
שוקולד מריר - 1½ אריזות נייר - סה"כ (150 גרם)
קצוץ
אספרסו - 1/2 מנה קטנה - סה"כ (10 מ"ל)
2 כפיות
ביצה - 2 Large
שקדים טבעיים טחונים - 1/2 כוס-טחון - סה"כ (55 גרם)
חמאה - אריזת נייר (100 גרם)
מומסת (אבל לא חמה מאוד)
סוכר - 105 גרם
1/2 כוס + כף אחת
קמח לבן - כוס (155 גרם)
אבקת אפייה - שקית (10 גרם)
הציפוי
אבקת סוכר - 100 גרם
קפה נמס - כף שטוחה (3 גרם)
לא חובה

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 מכניסים לקערה את כל מצרכי הבצק מלבד הקמח ואבקת האפייה, וטורפים היטב (אפשר גם במיקסר).
2 מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה, מקפלים עד לקבלת בצק דביק מאוד ומכניסים למקפיא לכחצי שעה.
3 מוציאים מהמקפיא, מגלגלים כדורים קטנים בגודל של כ- 1.5 ס"מ, טובלים באבקת הסוכר ומפזרים מעט אבקת נס קפה.
4 מניחים על גבי תבנית במרווחים גדולים ומכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כ- 7 דקות. חשוב לא לאפות יותר מדי ולא פחות מדי, ולכן ברגע שהעוגייה תופחת ו"מתפוצצת" זה הזמן להוציא מהתנור ולא לחכות (יש ללמוד את זמני האפייה של התנור שברשותכם).
5 בהצלחה

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של הילה רשתי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	58	415
חלבונים (גרם)	0.98	6.94
פחמימות (גרם)	7	50
מתוכן סוכרים (גרם)	3.44	24.48
שומנים (גרם)	3.06	21.76
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.55	11.02
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0.01
כולסטרול (מ"ג)	12.53	89.09
נתרן (מ"ג)	16.74	118.98
סיבים תזונתיים (גרם)	0.23	1.63

מים (גרם)	1.91	13.59
ויטמין A (מק"ג)	3.63	25.78
ויטמין B (מ"ג)	72.02	0.51
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.13
ויטמין B5 (מ"ג)	0.04	0.25
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	1.17	8.34
ויטמין B12 (מק"ג)	0.02	0.14
ויטמין C (מ"ג)	0	0
ויטמין D (מק"ג)	0.05	0.33
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.17
ויטמין K (מק"ג)	0.02	0.11
סידן (מ"ג)	14	99.53
ברזל (מ"ג)	0.11	0.75
מגנזיום (מ"ג)	2.13	15.17
זרחן (מ"ג)	23.48	166.92
אבץ (מ"ג)	0.05	0.37
אשלגן (מ"ג)	8.48	60.26
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.33
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.04	0.27
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.1	0.7
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.09	0.66