סלט חסה עם קיווי ואפרסמון

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 333 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• הסלט
• חסה ערבית - שורש בינוני (590 גרם)
  חתוכה לרצועות דקות
• מלפפון עם קליפה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (192 גרם)
  חתוכים דק דק
• סלרי - כרפס - 2 גבעולים - סה"כ (90 גרם)
  קצוצים דק
• בצל ירוק - יחידה בינונית (25 גרם)
  חתוך לעיגולים
• נענע - 2 גבעולים - סה"כ (6 גרם)
  קצוצים (עלים בלבד)
• אפרסמון - יחידה בינונית ללא קליפה (157 גרם)
  חתוך לקוביות
• קיווי - יחידה בינונית ללא קליפה (62 גרם)
  חתוך לקוביות
• חמוציות - חופן (30 גרם)
• אגוזי מלך - חופן (40 גרם)
  או פקאנים
• התיבול
• שמן זית - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
• מיץ תפוזים - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
  1/2 תפוז סחוט טרי
• מיץ לימון - 1/2 יחידה - סה"כ (15 מ"ל)
  סחוט טרי
• מלח - 1/2 כפית שטוחה
• פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
  גרוס