צלי בשר עם פירות יבשים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לצרוב את הבשר (ללא שמן) על מחבת פסים למשך כ- 2 דקות מכל צד.
• 2 לטגן את הבצל בשמן בסיר שטוח, להניח את הבשר מעל הבצל, להוסיף את כל התבלינים עם היין האדום והמים, ולבשל על להבה נמוכה למשך כשעה וחצי או עד להתרככות.
• 3 לטגן את הבצל בשמן, להוסיף את השום, הפירות היבשים (סה"כ 500 גרם), התבלינים והיין האדום, ולבשל תוך כדי ערבוב למשך כ- 20 דקות או עד שהפירות היבשים מתרככים (במקרה הצורך להוסיף כ- 1/4 כוס מים).
• 4 להניח את צלי הבשר על כלי הגשה ולפזר את הפירות היבשים מסביב.
• 5 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את גרגירי הפלפל האנגלי ועלי הדפנה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון