תפוחי אדמה וירקות מתובלים ואפויים בתנור

תוספת מושלמת של ירקות אפויים בתנור - כשאני רוצה להגיש תוספת חמה ומשביעה, אני בוחרת במנה הטעימה הזאת וכשתכינו תבינו עד כמה!, 335 קלוריות למנה, 86 קלוריות ל-100 גרם

חני מרגולין חני מרגולין, יוצרת מתכונים טבעוניים ביתית, משק מרגולין שלום, 25.10.2019

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תוספת טעימה ובריאה

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 392 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הירקות
תפוח אדמה - 3 יחידות גדולות - סה"כ (990 גרם)
אדומים (עם הקליפה)
גזר - 2 יחידות גדולות ללא קליפה - סה"כ (476 גרם)
פטריות פורטבלו - 300 גרם
בצל סגול - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (375 גרם)
זיתים ירוקים ללא גלעין - כוס (160 גרם)
לשימון התבנית
שמן זית - כף (10 מ"ל)
התיבול
שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
מלח דק מן ההימלאיה - 1/2 כפית - סה"כ (3 גרם)
אבקת בצל - כפית שטוחה (3 גרם)
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
אורגנו מיובש - כפית שטוחה (1 גרם)
תבלין פילדלפיה - כפית אחת

אופן הכנת המתכון

תוספותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 מחממים את התנור מראש לחום של 200 מעלות (טורבו + חום עליון ותחתון).
2 הכנות מוקדמות נוספות: שוטפים היטב את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות, לחתוך את הגזרים לקוביות קטנות, לבצוע את הפטריות בידיים לפיסות, לחתוך את הבצל הסגול לקוביות ולהשרות את הזיתים במים רותחים כ- 10 דקות ולסנן.
3 מעבירים את כל הירקות החתוכים לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה משומן.
4 מערבבים בקערית את שמן הזית עם כל התבלינים, מאחדים היטב עם הירקות שבתבנית, מכניסים לתנור החם ואופים כ- 30 דקות או עד להזהבה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את תבלין הפילדלפיה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות חני מרגולין

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	335	86
חלבונים (גרם)	8.17	2.09
פחמימות (גרם)	52	13
מתוכן סוכרים (גרם)	8.47	2.16
שומנים (גרם)	11.75	3
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.63	0.42
נתרן (מ"ג)	611.8	156.27
סיבים תזונתיים (גרם)	8.61	2.2

מים (גרם)	294.96	75.34
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	678.16	173.22
ויטמין B (מ"ג)	8.73	2.23
ויטמין B1 (מ"ג)	0.2	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.35	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	5.83	1.49
ויטמין B5 (מ"ג)	1.6	0.41
ויטמין B6 (מ"ג)	0.68	0.17
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	68.1	17.4
ויטמין C (מ"ג)	23.93	6.11
ויטמין E (מ"ג)	0.92	0.23
ויטמין K (מק"ג)	15.36	3.92
סידן (מ"ג)	66.78	17.06
ברזל (מ"ג)	2.59	0.66
מגנזיום (מ"ג)	70.78	18.08
זרחן (מ"ג)	242.1	61.84
אבץ (מ"ג)	1.24	0.32
אשלגן (מ"ג)	1,463	373.56
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.28	0.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.24	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0