גוז`ינקי

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 בסיר מרתיחים את הדבש וחוזרים על הפעולה 3 פעמים, כך שהדבש ייראה כמו מסטיק (להרתיח פעם אחת, להוריד מהאש לדקה ושוב להרתיח - כך 3 פעמים, להיזהר שלא יישרף).
• 2 מוסיפים את האגוזים (שלמים) לתוך הסיר, מערבבים, מבשלים כ- 5 דקות על אש נמוכה, מערבבים שוב ומקררים.
• 3 על השיש מניחים נייר אפייה ואת הגוז`ינקי מניחים עליו רק כשהתערובת התקררה ואפשר כבר לגעת (זהירות מהחום).
• 4 מרטיבים את הידיים עם מים ומגלגלים לצורת נקניק עבה כמו בתמונה.
• 5 עוטפים את הגליל בנייר אפייה, סוגרים כמו סוכריה, עוטפים גם בניילון נצמד ושומרים כשעתיים במקרר (סה"כ יוצאים כשני גלילים).
• 6 כשרוצים להגיש חותכים לפרוסות של כ- 2 ס"מ.
• 7 בתיאבון

זמן ההכנה לא כולל את זמן שהיית הממתק במקרר.

כנסו: ספר המתכונים של מרינה צ`אנורוב