עוף בתנור ברוטב שילדים אוהבים

עוף אפוי בתנור עם בצל מטוגן, תפוח אדמה, גזר ורוטב שכולם אוהבים עם סילאן, רוטב טריאקי ועוד, 601 קלוריות למנה, 118 קלוריות ל-100 גרם

אור לאה שם טוב אור לאה שם טוב, טבחית, 26.09.2021

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.7

3 הצבעות

עוף לארוחת צהריים במיוחד לילדים

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 510 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

כרע עוף - 4 גדלים ממוצעים - חלקים אכילים - סה"כ (940 גרם)
או עוף שלם
תפוח אדמה - יחידה בינונית (169 גרם)
חתוך לפרוסות
גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)
חתוך לרבעים
בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
חתוך לרצועות
שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
לטיגון
סילאן טהור - כף (22 גרם)
רוטב טריאקי - כף (10 מ"ל)
שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
פפריקה - כף שטוחה
תערובת תיבול לגריל עוף - כף שטוחה
מלח - 1/2 כפית שטוחה
כמון טחון - כפית שטוחה
אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט - כף שטוחה
או עוד מלח
מים - 1½ כוסות - סה"כ (360 מ"ל)
פטרוזיליה - 1/4 צרור - סה"כ (29 גרם)
קצוצה (לקישוט)

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה.
2 בקערה מערבבים יחד את הסילאן, הטריאקי, השמן והתבלינים ליצירת משרה, מוסיפים את חלקי העוף ומערבבים היטב.
3 כשהבצל מזהיב מטגנים גם את חלקי העוף על צד העור עד להזהבה.
4 למשרה שנשאר בקערה מוסיפים את תפוח האדמה והגזר, מערבבים, מוסיפים לסיר, מסדרים יפה, מוסיפים את המים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 230 מעלות למשך כ- 40 דקות.
5 מוציאים את העוף מהתנור, מפזרים מעט פטרוזיליה טרייה ואוכלים עם איזו תוספת שאוהבים. מתקבל עוף בתנור ברוטב שילדים אוהבים עם סילאן, טריאקי ומגוון ירקות!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

במתכון כתוב בכרעי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בכרעי עוף רגילים. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אור לאה שם טוב

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	601	118
חלבונים (גרם)	69.43	13.61
פחמימות (גרם)	26	5
מתוכן סוכרים (גרם)	8.46	1.66
שומנים (גרם)	23.2	4.55
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.26	0.84
כולסטרול (מ"ג)	218.95	42.91
נתרן (מ"ג)	1,079	211.41
סיבים תזונתיים (גרם)	3.67	0.72

מים (גרם)	382.73	75.01
ויטמין A (מק"ג)	358.93	70.34
ויטמין B (מ"ג)	21.18	4.15
ויטמין B1 (מ"ג)	0.29	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.62	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	15.47	3.03
ויטמין B5 (מ"ג)	3.5	0.69
ויטמין B6 (מ"ג)	1.25	0.24
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	53.51	10.49
ויטמין B12 (מק"ג)	0.8	0.16
ויטמין C (מ"ג)	18.9	3.7
ויטמין D (מק"ג)	0.29	0.06
ויטמין E (מ"ג)	1.45	0.29
ויטמין K (מק"ג)	131.54	25.78
סידן (מ"ג)	73.45	14.39
ברזל (מ"ג)	4.28	0.84
מגנזיום (מ"ג)	83.85	16.43
זרחן (מ"ג)	495.48	97.11
אבץ (מ"ג)	7.96	1.56
אשלגן (מ"ג)	993.18	194.65
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	3.46	0.68
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.14	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.75	0.54
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	4.46	0.87
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.73	0.73