עראיס טורטיה על שיפוד

סוכריות בשר טורטיה - שיפוד קטן ומטריף של עראיס טורטיה שגונב את ההצגה ולא מפסיקים לנשנש!, 156 קלוריות למנה, 202 קלוריות ל-100 גרם

לימור עוזרי לימור עוזרי, בלוגרית אוכל, 20.11.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

אחד מנשנושי הבשר הטעימים שתכינו

12 מנות/יחידות, 77 גרם למנה\יחידה (מס` שיפודים מוערך)

1 מערבבים היטב בקערה את כל מרכיבי מלית הבשר (שימו לב, הבצל צריך להיות מטוגן בשמן הזית עד להזהבה).
2 "מדביקים" לטורטיה את הבשר בשכבה דקה ומגלגלים צמוד צמוד.
3 חותכים מעט את השוליים, מכניסים שיפוד קטן, חותכים לחתיכה קטנה וחוזרים על הפעולה (בקיצור משפדים - ראו בסרטון). בכל שיפוד קטן ניתן להשחיל עד 3 "סוכריות" בשר.
4 מזלפים מעט שמן זית במחבת פסים וצורבים את העראיס מכל הצדדים.
5 מגישים עראיס טורטיה על שיפוד בתוספת הרבה ירקות צלויים וטחינה.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

טיפ למתכון

תוספת ירקות צלויים: מניחים בנייר אפייה עגבניות שלמות, פלפל ירוק חריף, בצל עם הקליפה וגמבה. מרססים מעט מעט שמן זית ומכניסים לתנור בחום גבוה.

ציוד נדרש: שיפודים קטנים.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. ניתן לצלות כמובן גם על האש.

המתכון באדיבות לימור עוזרי

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	156	202
חלבונים (גרם)	12.29	15.93
פחמימות (גרם)	10	13
מתוכן סוכרים (גרם)	1.03	1.33
שומנים (גרם)	6.94	9
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.25	2.92
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.1	0.13
כולסטרול (מ"ג)	31.67	41.04
נתרן (מ"ג)	386.63	501.04
סיבים תזונתיים (גרם)	0.99	1.28

מים (גרם)	40.59	52.6
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	16.31	21.13
ויטמין B (מ"ג)	3.31	4.29
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	2.7	3.5
ויטמין B5 (מ"ג)	0.3	0.39
ויטמין B6 (מ"ג)	0.19	0.24
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	7.01	9.08
ויטמין B12 (מק"ג)	1.29	1.67
ויטמין C (מ"ג)	1.69	2.19
ויטמין E (מ"ג)	0.29	0.37
ויטמין K (מק"ג)	12.6	16.32
סידן (מ"ג)	10.54	13.66
ברזל (מ"ג)	1.42	1.84
מגנזיום (מ"ג)	13	16.85
זרחן (מ"ג)	99.19	128.53
אבץ (מ"ג)	2.74	3.55
אשלגן (מ"ג)	200.2	259.44
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.02	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.04
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.04