פלפלים ממולאים באורז מלא וירקות

פלפלים ממולאים צמחוני - עם אורז מלא ומגוון רחב של ירקות, 240 קלוריות למנה, 87 קלוריות ל-100 גרם

מאיה פפיסמדוב מאיה פפיסמדוב, מתמחה באפייה ובישול מהמטבח הגרוזיני, 21.04.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

פלפלים ממולאים צמחוניים

8 מנות/יחידות, 275 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 שוטפים את הפלפלים ומרוקנים מתוכן (אפשר גם לשלב סוגים שונים של פלפלים). את האורז שוטפים ומשרים במים כ- 20 דקות (לא חובה אורז אורגני).
2 מערבבים יחד בקערה את האורז, הירקות הקצוצים והמגורדים, את התבלינים, המלח, אבקת מרק העוף ורבע כוס השמן.
3 ממלאים את הפלפלים ומסדרים בסיר. ממלאים את הסיר במים עד כ- 2/3 גובה הפלפלים, מוסיפים למים כף שמן קנולה (מוסיף טעם וברק לפלפלים) ומביאים לרתיחה.
4 מבשלים כרבע שעה עם מכסה מעט פתוח, עד צמצום מעט מהנוזלים, אח"כ ממשיכים לבשל על אש קטנה עם מכסה סגור עוד כשעה ורבע.
5 טעים ומזין - בתיאבון

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	240	87
חלבונים (גרם)	4.74	1.72
פחמימות (גרם)	38	14
מתוכן סוכרים (גרם)	7.97	2.9
שומנים (גרם)	9.48	3.45
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.95	0.34
נתרן (מ"ג)	573.37	208.59
סיבים תזונתיים (גרם)	5.75	2.09

מים (גרם)	214.81	78.15
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	328.39	119.47
ויטמין B (מ"ג)	2.32	0.84
ויטמין B1 (מ"ג)	0.14	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	1.26	0.46
ויטמין B5 (מ"ג)	0.26	0.09
ויטמין B6 (מ"ג)	0.53	0.19
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	41.75	15.19
ויטמין C (מ"ג)	158.74	57.75
ויטמין E (מ"ג)	1.53	0.56
ויטמין K (מק"ג)	26.01	9.46
סידן (מ"ג)	41.07	14.94
ברזל (מ"ג)	1.66	0.6
מגנזיום (מ"ג)	28.55	10.39
זרחן (מ"ג)	54.76	19.92
אבץ (מ"ג)	0.4	0.14
אשלגן (מ"ג)	469	170.62
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.29	0.1
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.26	0.09
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.07	0.02