קציצות חזה הודו עם חציל קלוי וטחינה

קציצות מטוגנות מחזה הודו טחון בתוספת חציל קלוי על האש, טחינה גולמית, פטרוזיליה ותבלינים, 90 קלוריות למנה, 121 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 28.06.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

קציצות טעימות מחזה הודו לארוחת הצהריים

12 מנות/יחידות, 74 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הקציצות)

1 לערבב את חזה ההודו עם כל המצרכים (מלבד השמן לטיגון).
2 להניח בצד את התערובת כ- 10 דקות לספיגת הטעמים (העיסה יוצאת רכה).
3 לחמם את השמן לטיגון במחבת טפלון.
4 בעזרת כף לקחת מהעיסה, ליצור קציצה ולטגן משני הצדדים עד להשחמה.
5 להניח את הקציצות המטוגנות על נייר סופג עד להתקררות, להעביר לכלי הגשה ולקשט כיד הדמיון.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

טיפ קטן שאימצתי: לכל הקציצות המטוגנות וגם האפויות לרסס בספריי שמן אחרי הקירור - זה מבריק ומרענן את הקציצות.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	90	121
חלבונים (גרם)	13.12	17.73
פחמימות (גרם)	3	4
מתוכן סוכרים (גרם)	0.89	1.21
שומנים (גרם)	2.69	3.64
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.36	0.48
כולסטרול (מ"ג)	34.58	46.73
נתרן (מ"ג)	169.74	229.38
סיבים תזונתיים (גרם)	0.74	1

מים (גרם)	54.23	73.29
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	4.06	5.49
ויטמין B (מ"ג)	4	5.41
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	3.3	4.46
ויטמין B5 (מ"ג)	0.32	0.44
ויטמין B6 (מ"ג)	0.27	0.36
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	7.64	10.32
ויטמין B12 (מק"ג)	0.16	0.22
ויטמין C (מ"ג)	1.66	2.24
ויטמין D (מק"ג)	0.08	0.11
ויטמין E (מ"ג)	0.16	0.21
ויטמין K (מק"ג)	14.54	19.65
סידן (מ"ג)	10.63	14.36
ברזל (מ"ג)	0.78	1.06
מגנזיום (מ"ג)	15.76	21.29
זרחן (מ"ג)	98.91	133.66
אבץ (מ"ג)	0.77	1.05
אשלגן (מ"ג)	163	220.27
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.15
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.08	0.11
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.08
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.05	0.07