דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
לחם חצי מלא
לחם חצי מלא
לחם חצי מלא
לחם חצי מלא ביתי אפוי בתנור

מצרכים למתכון

22 מנות/יחידות, 93 גרם למנה\יחידה (11 פרוסות מכל לחם (סה"כ 2 לחמים))

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • אחרסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 לערבב ביחד את הקמחים המנופים, השמרים ומשפר האפייה.
  • 2 להוסיף את הסוכר ולערבב.
  • 3 להוסיף לתערובת את המים לערבול של 4 דקות (להתחיל עם 3 כוסות בזרם דק ואז להפסיק או להוסיף לפי הצורך), להוסיף את השמן, ללוש עוד 3 דקות ולסיום להוסיף את המלח לעוד 2 דקות לישה.
  • 4 בשלב זה ניתן להוסיף טעמים לבצק: זיתים, אגוזים, עגבניות מיובשות, צימוקים וכדומה.
  • 5 להתפיח את הבצק למשך שעה.
  • 6 לאחר ההתפחה להכין את הצורה שרוצים, ולהעביר את הבצק לתבנית
  • מקומחת או לתבנית עם נייר אפיה מקומח (לא חייב להכין צורה כזו או אחרת,
  • אפשר גם עיגול במרכז התבנית).
  • 7 לכסות עם מגבת לחה ולהתפיח עוד 30 דקות.
  • 8 לחמם את התנור לחום של 230 מעלות. לשים תבנית של מים בתחתית התנור ליצירת מעטפת קראנץ`.
  • 9 לפני הכנסת הלחם לתנור לפזר על הבצק מעט קמח, לעשות חריצים באלכסון ולהכניס לתנור ל- 20 דקות. לאחר 20 דקות להוציא את התבנית של המים, להנמיך את חום התנור ל- 200 מעלות ולהמשיך לאפות את הלחם לעוד 20-30 דקות.
  • 10 כשמוציאים את הלחם להניח אותו לצינון על רשת.
  • 11 בתיאבון חיוך
- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של אתי משה-חביב

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)200215
חלבונים (גרם)4.86 5.22
פחמימות (גרם)3538
מתוכן סוכרים (גרם)1.36 1.47
שומנים (גרם)5.7 6.13
מתוכם שומן רווי (גרם)0.33 0.35
נתרן (מ"ג)302.27325.18
סיבים תזונתיים (גרם)2.91 3.13
מים (גרם)38.1541.04
ויטמין B (מ"ג)0.961.04
ויטמין B1 (מ"ג)0.090.1
ויטמין B2 (מ"ג)0.070.07
ויטמין B3 (מ"ג)0.80.86
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)9.099.78
ויטמין C (מ"ג)2.62.8
סידן (מ"ג)19.9821.5
ברזל (מ"ג)0.660.71
מגנזיום (מ"ג)0.390.42
זרחן (מ"ג)21.5923.23
אבץ (מ"ג)00
אשלגן (מ"ג)0.090.1

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
6% 11.7% 10% 72.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
מה דעתך?