סלט כרוב קריספי ברוטב בוטנים ממכר

סלט כרוב ברוטב חמאת בוטנים וקרם קוקוס מושלם עם פקאנים, רצועות שניצל, קריספי טורטייה ובצל ירוק - סלט כרוב קריספי משגע מהמטבח האסיאתי שאתם חייבים לנסות, 545 קלוריות למנה, 152 קלוריות ל-100 גרם

דנה רייכר דנה רייכר, בלוגרית אוכל, מעצבת אופנה וחוויית משתמש, 29.09.2022

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

אחד הסלטים האסיאתיים הטעימים שתכינו

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 359 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הירקות
כרוב לבן - רבע יחידה בינונית (384.75 גרם)
כרוב אדום - רבע יחידה בינונית (384.75 גרם)
עגבניות שרי - 10 יחידות - סה"כ (150 גרם)
חצויות
מלפפון ללא קליפה - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (228 גרם)
ג`וליינים (רק החלק הקשה)
פקאנים - 1/3 כוס - סה"כ (36 גרם)
השניצלים
חזה עוף - 2 מנות - סה"כ (250 גרם)
שניצלים פרוסים לרצועות דקות
מלח - 1/4 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
גרוס
ביצה - Large
טרופה
פירורי לחם מוזהבים - 1/2 כוס - סה"כ (46 גרם)
שמן קנולה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
לטיגון
הטורטיות המטוגנות
טורטיה - 2 יחידות - סה"כ (140 גרם)
שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
כמות מוערכת שנספגת בטיגון
רוטב הבוטנים
חמאת בוטנים - 3.5 כפות - סה"כ (88 גרם)
חלקה (עדיפות לסקיפי)
סירופ מייפל - כף (15 גרם)
רוטב סויה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
קרם קוקוס - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
מים - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
שמן צ`ילי - כף (10 מ"ל)
שמן שומשום - כפית (5 מ"ל)
בסוף הבישול
לקישוט מעל
בצל ירוק - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (75 גרם)
פרוסים דק

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 לגלגל את הטורטיות צמוד ופורסים דק. לטגן בשמן עמוק עד להזהבה ולצנן בצד.
2 להניח בקערה את כל הירקות והפקאנים (את הכרוב לחתוך לרצועות).
3 לטגן את השניצלים, לפרוס לרצועות דקות ולהוסיף גם כן לקערה יחד עם הקריספי טורטייה שהכנו (לשמור חלק בצד לעיטור המנה.
4 לחמם בסיר את כל מרכיבי רוטב הבוטנים תוך כדי ערבוב על אש בינונית עד שהרוטב מסמיך מעט. במידה והרוטב סמיך מדי ניתן להוסיף מעט מים ולערבב כשהאש כבויה. להוסיף גם את שמן השומשום ולערבב.
5 למזוג את רוטב הבוטנים מעל הסלט בקערה (להוסיף בהדרגה לפי הטעם + לשמור מעט רוטב למזיגה לפני ההגשה), לערבב בעדינות ולקשט בבצל ירוק ועוד קריספי טורטייה מעל. להגיש סלט כרוב קריספי ברוטב חמאת בוטנים מושלם!
6 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל (1)

מכיל חומרים משמרים (1)

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת לאחר הטיגון. יש לעשות שימוש בכמות שמן מספקת לפי המתכון. שיטת ההכנה כוללת טיגון ובישול. הפעם נצטרך להגיד תודה לגיסתי רעות שכששאלתי אותה מה להביא לארוחה היא ביקשה סלט עם "עדיפות לרוטב בוטנים".

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של דנה!

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	545	152
חלבונים (גרם)	24.83	6.92
פחמימות (גרם)	34	10
מתוכן סוכרים (גרם)	9.29	2.59
שומנים (גרם)	36.47	10.17
מתוכם שומן רווי (גרם)	8.2	2.29
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	80.08	22.33
נתרן (מ"ג)	619.87	172.83
סיבים תזונתיים (גרם)	6.43	1.79

מים (גרם)	238.74	66.56
ליקופן (מ"ג)	0.66	0.18
ויטמין A (מק"ג)	78.63	21.92
ויטמין B (מ"ג)	9.43	2.63
ויטמין B1 (מ"ג)	0.21	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.22	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	7.23	2.02
ויטמין B5 (מ"ג)	1.06	0.29
ויטמין B6 (מ"ג)	0.61	0.17
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	91.09	25.4
ויטמין B12 (מק"ג)	0.26	0.07
ויטמין C (מ"ג)	66.84	18.64
ויטמין D (מק"ג)	0.28	0.08
ויטמין E (מ"ג)	0.77	0.22
ויטמין K (מק"ג)	105.31	29.36
סידן (מ"ג)	131.61	36.69
ברזל (מ"ג)	2.36	0.66
מגנזיום (מ"ג)	64.96	18.11
זרחן (מ"ג)	269.37	75.1
אבץ (מ"ג)	1.61	0.45
אשלגן (מ"ג)	607.37	169.34
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.65	0.74
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.13	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.42	0.68
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	4.07	1.13
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.94	1.1