| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח תאילנדי | » | סלט עוף תאילנדי |
סלט תאילנדי מ-ט-ו-ר-ף!
מצרכים למתכון
4 מנות/יחידות, 382 גרם למנה\יחידה (חלוקה עבור 4 סועדים מבוגרים)
- חזה העוף והירקות
- חזה עוף - 250 גרםמכובס (ראו הערות)
- מלח - קורט
- פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)פרוס לגפרורים
- מלפפון עם קליפה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (192 גרם)חתוכים לג`וליאנים
- גזר - יחידה גדולה ללא קליפה (238 גרם)חתוך לג`וליאנים
- נבטים סיניים - כוס (45 גרם)
- בצל ירוק - 1/2 צרור - סה"כ (70 גרם)החלק הירוק בלבד
- רוטב הבוטנים האלוהי
- חמאת בוטנים - 3 כפות - סה"כ (75 גרם)גדושות
- סוכר - כף שטוחה (15 גרם)
- רוטב סויה - כף (10 מ"ל)
- מים - 1.33 כוסות - סה"כ (319 מ"ל)
- המשרה
- רוטב סויה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
- סוכר - כף שטוחה (15 גרם)
- הטופינג
- בצל ירוק - 4 כפות-קצוץ - סה"כ (20 גרם)
- בוטנים מטוגנים ומומלחים - 4 כפות - סה"כ (60 גרם)כתושים
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- עד חצי שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 מבשלים את חזה העוף במים עם מעט מלח למשך כ- 20 דקות או עד שמוכן לגמרי ומסננים (מה שנקרא: "עוף מכובס"). חותכים לרצועות ומניחים בצד.
- 2 מרתיחים את כל מצרכי רוטב הבוטנים בסיר על אש בינונית תוך כדי ערבוב עד שהתערובת מסמיכה. אם היא סמיכה מדי - אפשר להוסיף מעט מים, ממש כמו שמכינים טחינה! מסירים מהאש.
- 3 מחממים את רוטב הסויה והסוכר בסיר עד שהסוכר נמס, מסירים מהאש ומערבבים עם כל הירקות וחזה העוף המבושל (את המלפפונים ניתן לחתוך גם לגפרורים עם סכין ויש להשתמש רק בחלק הקשה שלהם. הבצל הירוק צריך להיות חתוך לרצועות דקיקות).
- 4 מרכיבים את המנה: מניחים במרכז הצלחת את הסלט (לוותר על שאריות המשרה) בתנועת חיבוק ליצירת מגדל, מוסיפים בנדיבות מרוטב הבוטנים, ומפזרים מעל בוטנים קצוצים ובצל ירוק קצוץ.
- 5 מגישים סלט עוף תאילנדי מושלם ומתענגים על כל ביס!
- 6 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
טיפ למתכון
ניתן להכין את הסלט מראש עד כ- 4 שעות לפני ההגשה.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 379 | 99 |
| חלבונים (גרם) | 28.03 | 7.35 |
| פחמימות (גרם) | 31 | 8 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 20.76 | 5.44 |
| שומנים (גרם) | 15.81 | 4.14 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 4.7 | 1.23 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.33 | 0.09 |
| כולסטרול (מ"ג) | 48.31 | 12.66 |
| נתרן (מ"ג) | 960.7 | 251.82 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 4.4 | 1.15 |
| מים (גרם) | 284.01 | 74.45 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 586.84 | 153.82 |
| ויטמין B (מ"ג) | 9.98 | 2.62 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.16 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.22 | 0.06 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 8.03 | 2.11 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.01 | 0.26 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.49 | 0.13 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 66.65 | 17.47 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.18 | 0.05 |
| ויטמין C (מ"ג) | 68.2 | 17.88 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.08 | 0.02 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.69 | 0.44 |
| ויטמין K (מק"ג) | 66.06 | 17.32 |
| סידן (מ"ג) | 78.09 | 20.47 |
| ברזל (מ"ג) | 1.72 | 0.45 |
| מגנזיום (מ"ג) | 59.86 | 15.69 |
| זרחן (מ"ג) | 213.95 | 56.08 |
| אבץ (מ"ג) | 1.43 | 0.38 |
| אשלגן (מ"ג) | 632.4 | 165.77 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.93 | 0.24 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.03 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.8 | 0.21 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 3.07 | 0.8 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 2.96 | 0.78 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.27 (0.29 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
חגיגה מרוקאית: 12 מתכוני המימונה הטובים ביותר
3 מתכונים מנצחים למופלטה מרוקאית למימונה
סלט ירוק עם בטטות ותפוחי עץ
כדורי שוקולד כשרים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
מג'דרת פטריות חגיגית
צלעות טלה בקראסט ירוקים ואגוזי מקדמיה
תרבחו ותסעדו: איך לסעוד בחוכמה במימונה?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם