גלידת מוצ`י

קינוח מוצ`י יפני מפנק, מרענן וטעים במיוחד עם מעטפת של קמח אורז וקורנפלור וגלידה קפואה בטעם שאוהבים בפנים, 285 קלוריות למנה, 217 קלוריות ל-100 גרם

דיאנה בילייב דיאנה בילייב, קונדיטורית, 14.01.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

להינות מגלידה בצורה קצת מיוחדת יותר

4 מנות/יחידות, 132 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הגלידה
גלידה בטעמי וניל ומסטיק - 1/4 קופסת פלסטיק - סה"כ (166 גרם)
או כל טעם שאוהבים
המעטפת
קמח אורז דביק - 100 גרם
קורנפלור - 30 גרם
סוכר - 30 גרם
חלב - 3/4 כוס - סה"כ (180 מ"ל)
חמאה - 20 גרם
צבע מאכל ורוד - כמה טיפות

1 להכין כדורי גלידה מראש בתוך מנג`טים ולהקפיא אותם.
2 לטרוף בקערה את קמח האורז הדביק, הקורנפלור, הסוכר והחלב, להוסיף את צבע המאכל הורוד ולטרוף שוב לאיחוד. לכסות את הקערה בניילון נצמד, לחורר אותו מעט בעזרת קיסם ולחמם במיקרוגל למשך כ- 4 דקות.
3 להעביר את הבצק אל קערת המיקסר (או מיקסר ידני), להוסיף את החמאה, ללוש ביחד עד שהבצק יהיה גמיש ונוח לעבודה, ולהמתין שיתקרר.
4 להניח את הבצק על משטח מקומח מעט בקורנפלור ולחתוך ל- 4 חלקים שווים. לרדד כל עיגול ולפתוח אותו (לא דק מדי ולא עבה מדי).
5 למלא באמצע הבצק עם כדור גלידה, לסגור אותו, להדק היטב שלא ייפתח ולגזור קצוות מיותרים.
6 לקמח במעט קורנפלור, לשמור במקפיא ולהפשיר מעט לפני האכילה. מתקבלת גלידת מוצ`י יפנית מושלמת שאתם חייבים לנסות!
7 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: מיקסר עם וו לישה.

הערך התזונתי לא כולל את צבע המאכל הורוד. שיטת ההכנה כוללת גם לישה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	285	217
חלבונים (גרם)	4.21	3.2
פחמימות (גרם)	48	37
מתוכן סוכרים (גרם)	17.15	13.04
שומנים (גרם)	8.3	6.31
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.43	4.13
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.37	0.28
כולסטרול (מ"ג)	17.86	13.58
נתרן (מ"ג)	49.02	37.28
סיבים תזונתיים (גרם)	0.07	0.05

מים (גרם)	0.63	0.48
ויטמין B (מק"ג)	1.43	1.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0	0
סידן (מ"ג)	45.23	34.39
ברזל (מ"ג)	0.03	0.03
מגנזיום (מ"ג)	0.23	0.17
זרחן (מ"ג)	0.98	0.74
אבץ (מ"ג)	0	0
אשלגן (מ"ג)	0.38	0.29
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0