גופן וקישורים
צבעים
סמן העכבר
בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח יפני | » | לחמניות חלב יפניות |
לחמניות חלב מתוקות ורכות במרקם של ענן מהמטבח היפני שנקראות גם "לחמניות הוקיאדו" ומזכירות מעט את הבריוש הצרפתי - אחרי שתטעמו לחמניות חלב מפנקות כאלו יהיה לכם קשה לחזור לאכול לחמניות "רגילות", 359 קלוריות למנה, 249 קלוריות ל-100 גרם
מאיר אלאלוף, שף מסעדת מריפוסה, 18.10.2021
12 מנות/יחידות, 144 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הלחמניות)
ציוד נדרש: מיקסר + משקל מטבח דיגיטלי.
המתכון באדיבות מאיר אלאלוף
סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
---|---|---|
קלוריות (אנרגיה) | 359 | 249 |
חלבונים (גרם) | 10.72 | 7.43 |
פחמימות (גרם) | 53 | 37 |
מתוכן סוכרים (גרם) | 8.16 | 5.65 |
שומנים (גרם) | 11.83 | 8.2 |
מתוכם שומן רווי (גרם) | 6.26 | 4.33 |
מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.01 | 0 |
כולסטרול (מ"ג) | 91.97 | 63.72 |
נתרן (מ"ג) | 316.46 | 219.25 |
מים (גרם) | 12.95 | 8.97 |
ויטמין A (מק"ג) | 27.2 | 18.85 |
ויטמין B (מ"ג) | 0.4 | 0.27 |
ויטמין B1 (מ"ג) | 0.01 | 0 |
ויטמין B2 (מ"ג) | 0.08 | 0.05 |
ויטמין B3 (מ"ג) | 0.01 | 0.01 |
ויטמין B5 (מ"ג) | 0.26 | 0.18 |
ויטמין B6 (מ"ג) | 0.03 | 0.02 |
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 7.99 | 5.54 |
ויטמין B12 (מק"ג) | 0.15 | 0.1 |
ויטמין D (מק"ג) | 0.35 | 0.24 |
ויטמין E (מ"ג) | 0.18 | 0.12 |
ויטמין K (מק"ג) | 0.05 | 0.04 |
סידן (מ"ג) | 55.57 | 38.5 |
ברזל (מ"ג) | 0.3 | 0.21 |
מגנזיום (מ"ג) | 2.05 | 1.42 |
זרחן (מ"ג) | 33.66 | 23.32 |
אבץ (מ"ג) | 0.22 | 0.15 |
אשלגן (מ"ג) | 23.63 | 16.37 |
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.32 | 0.23 |
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0.01 |
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.26 | 0.18 |
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.62 | 0.43 |
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.58 | 0.4 |
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם