פיתה ביתית מושלמת

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 בקערת המיקסר עם וו לישה ללוש את כל המרכיבים מלבד המלח למשך כ- 8 דקות. להוסיף את המלח ולהמשיך לעבד עוד כ- 5 דקות. להעביר להתפחה של כשעה-שעה וחצי או עד להכפלת הנפח.
• 2 לחמם את התנור מראש לחום של 270 מעלות (חום עליון תחתון, 40 דקות מראש).
• 3 להעביר את הבצק למשטח מקומח מעט, לחלק לכדורים של 100 גרם כל אחד, לקמח מעט, לכסות ולתת להם לנוח למשך כ- 20 דקות.
• 4 לרדד בעדינות כל כדור לפיתה (לא דקה מדי ולא עבה מדי - להשתדל להתעסק ולמחוץ כמה שפחות), ולהעביר למגש עם נייר אפייה במרווחים (מומלץ 4 פיתות במגש). לקמח מעט, לכסות ולתת להן לנוח עוד כרבע שעה.
• 5 לאפות את הפיתות בתנור שחומם מראש למשך כ- 3-4 דקות עד שהן מתנפחות יפה ומקבלות צבע זהוב.
• 6 להעביר מיד בתום האפייה אל מגבת מטבח נקייה ולכסות היטב לכרבע שעה.
• 7 מתקבלת פיתה ביתית מושלמת שאתם חייבים לנסות ולהתמכר!
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר עם וו לישה.

הערך התזונתי כולל את הפיתות הביתיות בלבד. אני הגשתי לצד צלחת חומוס ביתי עם סלט ירקות וטחינה!

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של שיראל!