עוף עם פתיתים

כרעי עוף עם פתיתים בתוספת פלפל אדום, בצל ועגבניות מגורדות - ארוחת ילדים בסיר אחד, 557 קלוריות למנה, 115 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 28.10.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.7

3 הצבעות

כרעיים בשילוב פתיתים לילדים

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 483 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

כרע עוף - 4 גדלים ממוצעים - חלקים אכילים - סה"כ (940 גרם)
גדולים (ראו מידע נוסף)
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
קצוץ
פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
חתוך לקוביות
שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
לטיגון
עגבנייה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (344 גרם)
בשלות ומגורדות
מלח - כפית שטוחה
פלפל שחור - כפית שטוחה
פפריקה - כף שטוחה
מתוקה
סוכר - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (3 גרם)
מים - 4 כוסות - סה"כ (960 מ"ל)
פתיתים אפויים - אורז - 2 כוסות - סה"כ (292 גרם)

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 מחממים את השמן בסיר, מטגנים את הכרעיים משני הצדדים עד הזהבה ומוציאים.
2 באותו הסיר מטגנים את הבצל עד להזהבה קלה, מוסיפים את הפלפל האדום וממשיכים בטיגון קל למשך כ- 5 דקות. מוסיפים את העגבניות המגורדות, מערבבים, מוסיפים את התבלינים, מערבבים שוב, מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
3 מחזירים לסיר את כרעי העוף המטוגנים, מכסים את הסיר וממשיכים בבישול כ- 35-40 דקות. מוסיפים את הפתיתים לסיר, מנמיכים את הלהבה וממשיכים בבישול כ- 7-8 דקות עם מכסה סגור.
4 מכבים את הגז ומשאירים את הסיר עם מכסה סגור למשך כ- 10 דקות נוספות.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

במתכון כתוב בכרעי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בכרעי עוף רגילים. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שרית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	557	115
חלבונים (גרם)	51.78	10.73
פחמימות (גרם)	44	9
מתוכן סוכרים (גרם)	4.29	0.89
שומנים (גרם)	18.24	3.78
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.18	0.87
כולסטרול (מ"ג)	147.27	30.51
נתרן (מ"ג)	751.07	155.61
סיבים תזונתיים (גרם)	3.18	0.66

מים (גרם)	358.2	74.21
ליקופן (מ"ג)	1.74	0.36
ויטמין A (מק"ג)	113.71	23.56
ויטמין B (מ"ג)	13.9	2.88
ויטמין B1 (מ"ג)	0.18	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.41	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	10.27	2.13
ויטמין B5 (מ"ג)	2.21	0.46
ויטמין B6 (מ"ג)	0.8	0.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	30.71	6.36
ויטמין B12 (מק"ג)	0.55	0.11
ויטמין C (מ"ג)	67.66	14.02
ויטמין E (מ"ג)	1.13	0.24
ויטמין K (מק"ג)	4.63	0.96
סידן (מ"ג)	40.86	8.46
ברזל (מ"ג)	2.99	0.62
מגנזיום (מ"ג)	52.25	10.82
זרחן (מ"ג)	324.32	67.19
אבץ (מ"ג)	5.27	1.09
אשלגן (מ"ג)	628.62	130.24
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	3.25	0.67
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.14	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.72	0.56
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	4.64	0.96
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	4.06	0.84