גרניטה עם תפוזים ולבנדר

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 סוחטים 200 מיליליטר מיץ תפוזים, מערבבים עם הדבש והלבנדר ומרתיחים.
• 2 לאחר הגעה לנקודת הרתיחה משאירים את התערובת עוד 2 דקות על האש, מורידים ומצננים.
• 3 מקציפים את השמנת לקצפת עם היוגורט במשך 3-4 דקות.
• 4 מוסיפים בהדרגה את 600 מיליליטר מיץ התפוזים הנותר.
• 5 מוסיפים גם את 200 מיליליטר מיץ התפוזים אשר רתחו עם הלבנדר (דרך מסננת).
• 6 מערבבים ושמים במקפיא. משאירים מספר שעות עד שהתערובת קופאת.
• 7 מוציאים את הגלידה 5 דקות לפני הגשה, שמים אותה במעבד מזון בעל להבים חזקים ומערבבים במהירות גבוהה עד שהתערובת קרמית ואוורירית יותר (ללא גושים).
• 8 מקשטים לפי הטעם ומגישים.

המתכון באדיבות דפנה גרימברג