גופן וקישורים
צבעים
סמן העכבר
בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח ישראלי | » | ריבת חלב |
ריבת חלב ביתית, 6,164 קלוריות לכל המתכון, 123 קלוריות ל-100 גרם
רות טרכטמן, בלוגרית אוכל, 03.08.2011
5.01 ק"ג לכל המתכון
יוצא כ- 2 ליטר ריבת חלב. לשמור שהחלב לא יגיע לרתיחה ויתפרק. על כל ליטר חלב - כשעה וחצי/שעתיים בישול. לבדיקה שהריבה מוכנה - מקררים צלוחית במקפיא כ- 5 דקות, שמים כפית מהריבה ובודקים צמיגות. אבקת סודה לשתייה - עוזרת לקבלת צבע. לפי הטעם - אפשר להוסיף או להפחית תמצית וניל. במידה ונוצר קרום, סימן שהלהבה נמוכה מדי.
סימון תזונתי | לכל המתכון | ל-100 גרם |
---|---|---|
קלוריות (אנרגיה) | 6,164 | 123 |
חלבונים (גרם) | 120 | 2.4 |
פחמימות (גרם) | 1,184 | 24 |
מתוכן סוכרים (גרם) | 999.73 | 19.96 |
שומנים (גרם) | 120 | 2.4 |
מתוכם שומן רווי (גרם) | 72 | 1.44 |
כולסטרול (מ"ג) | 360 | 7.19 |
נתרן (מ"ג) | 2,816 | 56.24 |
מים (גרם) | 2.93 | 0.06 |
ויטמין B (מק"ג) | 0.22 | 4.38 |
ויטמין B1 (מ"ג) | 0 | 0 |
ויטמין B2 (מ"ג) | 0.19 | 0 |
ויטמין B3 (מ"ג) | 0.02 | 0 |
ויטמין B5 (מ"ג) | 0 | 0 |
ויטמין B6 (מ"ג) | 0 | 0 |
סידן (מ"ג) | 4,011 | 80.08 |
ברזל (מ"ג) | 0.11 | 0 |
מגנזיום (מ"ג) | 0.6 | 0.01 |
זרחן (מ"ג) | 0.3 | 0.01 |
אבץ (מ"ג) | 0.01 | 0 |
אשלגן (מ"ג) | 27.4 | 0.55 |
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0 | 0 |
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0 | 0 |
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0 | 0 |
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0 | 0 |
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0 | 0 |
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם