דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
גם מלימונים אפשר להכין ריבה

מצרכים למתכון

4.1 ק"ג לכל המתכון

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • אחרסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 את הלימונים שמים בתוך סיר.
  • 2 מכסים את הלימונים במים, מרתיחים ומבשלים כ- 3 דקות (זה מוציא את המרירות מהקליפה).
  • 3 שופכים את המים, מסירים מהקליפה חלקים פגומים.
  • 4 חותכים את הלימונים לקוביות, מסירים את הגרעינים ומרסקים במעבד מזון עם להב מתכת.
  • 5 לא צריך להגיע לריסוק מוחלט וטוב שתישארנה חתיכות קטנות.
  • 6 מחזירים לסיר תוך מדידת כוסות - על כל כוס פרי מרוסק שמים כוס סוכר.
  • 7 יש בגרעינים הרבה פקטין שעוזר לריבה להקריש ולכן מומלץ את הגרעינים לקשור בגזה (מעין תחבושת בד) ולבשל עם הפרי.
  • 8 מבשלים תוך בחישה מדי פעם עד שמתקבלת עיסה סמיכה - כשעה וחצי - שעתיים על אש נמוכה.
  • 9 לבדיקה עם הריבה מוכנה - מוציאים כפית בלילה לצלחת ומקררים מעט, אפשר במקרר או במקפיא ובודקים אם היא סמיכה מספיק. זהירות מבישול יתר.
  • 10 מוציאים את הגרעינים, מוזגים לצנצנות זכוכית מעוקרות - שוטפים אותן במים רותחים (מדיח עושה מצויין את העבודה).
  • 11 סוגרים ושומרים בקירור.
טיפ למתכון
ניתן להוסיף מעט מים ביחס של כוס ל- 5 כוסות פרי.

יש לי עץ לימונים שופע פרי בגינה. אחרי שאני מחלקת לכל דורש, עדיין לימונים בשלים ממשיכים ליפול מהעץ. חלק סחטתי והקפאתי וחלק מהלימונים ניתנים לניצול, הנאה ושמירה על הפרי החמצמץ לאורך זמן.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל הבלוג של רות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילכל המתכוןל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)3,04774
חלבונים (גרם)16.55 0.4
פחמימות (גרם)86321
מתוכן סוכרים (גרם)715.36 17.47
שומנים (גרם)4.14 0.1
מתוכם שומן רווי (גרם)0.54 0.01
נתרן (מ"ג)121.372.96
סיבים תזונתיים (גרם)64.81 1.58
מים (גרם)3,20378.23
ויטמין A (מק"ג)27.580.67
ויטמין B (מ"ג)8.840.22
ויטמין B1 (מ"ג)0.690.02
ויטמין B2 (מ"ג)0.690.02
ויטמין B3 (מ"ג)2.760.07
ויטמין B5 (מ"ג)3.20.08
ויטמין B6 (מ"ג)1.50.04
ויטמין C (מ"ג)1,06225.93
סידן (מ"ג)908.3522.18
ברזל (מ"ג)9.720.24
מגנזיום (מ"ג)185.484.53
זרחן (מ"ג)206.855.05
אבץ (מ"ג)1.580.04
אשלגן (מ"ג)2,01449.18
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)1.230.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.360.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.870.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.150
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.140

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
6.8% 0.4% 1.7% 91.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
קובה סלק

קובה סלק

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט ביצים טבעוני

סלט ביצים טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

לחמניות חלב יפניות

לחמניות חלב יפניות

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?