עוגת ביסקוויטים מסקרפונה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 להקציף את כל מרכיבי הקצפת יחד עד לקבלת קצפת יפה ואוורירית.
• 2 לטבול את הפתיבר בחלב ולסדר שכבה ראשונה בתבנית. חשוב לצופף אותם כמה שאפשר.
• 3 להעביר 1/3 מהקצפת על שכבת הפתיבר וליישר. לסדר שכבה שנייה של ביסקוויטים טבולים בחלב, שוב ליישר 1/3 מהקצפת מעל, שוב שכבת פתיבר ושוב שכבת קצפת (ה- 1/3 האחרון).
• 4 הכנת הגנאש: להמיס את השוקולד עם השמנת המתוקה בפולסים של 30 שניות במיקרוגל.
• 5 למזוג מעל שכבת הקצפת את גנאש השוקולד, לפזר סוכריות צבעוניות או שוקולד מגורד (מה שאוהבים), להכניס למקרר למשך כשעה ולהגיש.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית עוגה מתאימה.

שיטת ההכנה כוללת הקצפה. זמן ההכנה לא כולל את זמן השהיית העוגה במקרר.

המתכון באדיבות שיראל פחימה חייג