לחם ללא לישה בסיר

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לערבב בקערה את המים, השמרים היבשים והסוכר החום.
• 2 להוסיף את קמח הכוסמין הלבן, לערבב, להוסיף גם את המלח והשמן, ולערבב היטב (הבצק יוצא נוזלי וזה בסדר).
• 3 לכסות את הקערה בניילון נצמד ומגבת, ולהתפיח את הבצק למשך כשעה או עד להכפלת הנפח.
• 4 לערבב מעט שוב את הבצק עם לקקן, להעביר אותו אל משטח מקומח ולקמח מעט גם מלמעלה (הבצק עדיין מעט נוזלי).
• 5 לקפל את הבצק בעזרת הידיים, ליצור צורה עגולה (כיכר לחם עגול), להעביר את עיגול הבצק אל סיר או תבנית עגולה (אפשר אפילו סיר ג`חנון) עם נייר אפייה ולהתפיח עוד כחצי שעה.
• 6 לחמם מראש את התנור לחום של 180 מעלות.
• 7 בשלב זה ניתן לעשות בבצק חריצים, לפזר עוד מעט קמח מלמעלה, לאפות בתנור שחומם מראש למשך כחצי שעה, לאחר מכן להגביר את החום ל- 200 מעלות ולהמשיך לאפות עוד כ- 15-20 דקות לקבלת צבע זהוב מושלם.
• 8 להוציא את הלחם מהסיר מיד לאחר האפייה כדי שלא יצבור לחות, ולפרוס אותו רק לאחר צינון מלא. זהו - יש לכם לחם ללא לישה קל להכנה, אוורירי וטעים להפליא, אתם תרגישו כמו בארומה!
• 9 בתיאבון

זמן ההכנה כולל את זמני התפחות הבצק.

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של רמית!