לחם אגוזים, שום ועשבי תיבול

לחם אגוזי מלך בתוספת אבקת שום, מרווה ותימין - מאפה שפותח את התיאבון וכדאי להגיש עם מטבלים שונים, 124 קלוריות למנה, 285 קלוריות ל-100 גרם

חיה אילונה דר חיה אילונה דר, בלוגרית אוכל, 20.10.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

שילוב נפלא של מרכיבים בלחם

24 מנות/יחידות, 44 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הפרוסות)

1 להעביר אל קערת המיקסר את כל המצרכים מלבד המלח והמים, ללוש במשך כ- 3 דקות, להוסיף את המלח וגם את המים בהדרגה ולהמשיך ללוש עד לקבלת בצק.
2 להעביר את הבצק אל קערה מקומחת, לכסות עם מגבת לחה ולהתפיח כשעה עד להכפלת הנפח.
3 לחלק את הבצק לשני חלקים שווים, לעצב לכיכרות לחם, להניח בתבנית התנור המרופדת בנייר אפייה ולהתפיח כחצי שעה נוספת.
4 לחרוץ בעזרת סכין חדה על הלחמים ולאפות בתנור שחומם מראש ל- 210 מעלות למשך כ- 15 דקות עם קערית מים רותחים בתוך התנור. לאחר מכן, להוציא את הקערית, להנמיך ל- 190 מעלות ולהמשיך לאפות כ- 15 דקות נוספות. מתקבל לחם אגוזים ושום פשוט מושלם!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להקפאה. לא מומלץ לפרוס את הלחם כשהוא רק יוצא מהתנור, אלא להמתין כשעה.

ציוד נדרש: מיקסר.

הערך התזונתי לא כולל את עלי המרווה. ניתן להוסיף גם שום כתוש טרי - אני פחות אוהבת כי הטעם כך יותר מדי דומיננטי לטעמי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	124	285
חלבונים (גרם)	3.04	6.95
פחמימות (גרם)	16	38
מתוכן סוכרים (גרם)	0.09	0.21
שומנים (גרם)	4.91	11.24
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.6	1.37
נתרן (מ"ג)	275.54	630.4
סיבים תזונתיים (גרם)	0.22	0.51

מים (גרם)	14.69	33.6
ויטמין A (מק"ג)	0.2	0.45
ויטמין B (מ"ג)	0.91	2.09
ויטמין B1 (מ"ג)	0.09	0.22
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.13
ויטמין B3 (מ"ג)	0.74	1.7
ויטמין B5 (מ"ג)	0	0
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.38	19.17
ויטמין C (מ"ג)	1.54	3.52
ויטמין E (מ"ג)	0	0.01
סידן (מ"ג)	21.28	48.69
ברזל (מ"ג)	0.7	1.6
מגנזיום (מ"ג)	1.88	4.3
זרחן (מ"ג)	23.15	52.96
אבץ (מ"ג)	0.03	0.08
אשלגן (מ"ג)	9.97	22.82
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.01	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.13
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.06	0.13