מאפה חם חם

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לשים את חומרי הבצק בקערה עד שמגיעים למרקם אחיד ונוח לעבודה למשך כ- 10 דקות.
• 2 מכסים את הקערה ומניחים להתפחה למשך שעה.
• 3 מקמחים משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעלה דק. יוצרים צורות (אני עשיתי עיגולים ומלבנים) בגודל הרצוי - עיגול בעזרת כוס הפוכה ומלבנים בעזרת סכין לחיתוך פיצה.
• 4 מניחים על משטח עבודה, מכסים במגבת ומשאירים כך במשך לפחות חצי שעה.
• 5 בינתיים מכינים את הסירופ: מרתיחים את המים עם הסוכר למשך לפחות כ- 15-20 דקות. לקראת הסוף מוסיפים לימון סחוט.
• 6 מחממים שמן בסיר או מחבת (לחמם כוס וחצי שמן - הכמות הכתובה במצרכים היא כמות מוערכת הנספגת - ראו מידע נוסף).
• 7 מטגנים את המאפה משני הצדדים עד השחמה. במהלך הטיגון הבצק מתנפח ונוצר חלל בתוך המאפה.
• 8 לאחר הטיגון מעבירים לצלחת עם נייר סופג, טובלים בסירופ כמה שניות כל צד ומניחים בצלחת הגשה.
• 9 בתיאבון

כמות השמן לטיגון במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת במאפים החמים במהלך הטיגון. יש להשתמש בכוס וחצי שמן לטיגון.

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שרית