קציצות בקר ברוטב עגבניות שילדים אוהבים

קציצות בקר טעימות במיוחד, מטוגנות תחילה במחבת ולאחר מכן נעטפות ומבושלות ברוטב עגבניות מפנק שכולם אוהבים ובמיוחד ילדים, 423 קלוריות למנה, 105 קלוריות ל-100 גרם

יעל קצב, בלוגרית אוכל, 29.12.2022

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

קציצות קלות להכנה שכולם אוהבים

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 403 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הקציצות
בשר בקר טחון - 500 גרם
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
קצוץ דק
ביצה - Large
שום - כפית
כתוש
פירורי לחם - 3 כפות - סה"כ (33 גרם)
פטרוזיליה - צרור (114 גרם)
או כוסברה
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
שמן זית - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
לטיגון
רוטב העגבניות
בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
קצוץ
עגבניות חתוכות דק - פחית (400 גרם)
עגבניות מרוסקות/קוביות
רסק עגבניות - קופסת פלסטיק (100 גרם)
סוכר - כף שטוחה (15 גרם)
פפריקה - כף שטוחה
מתוקה
כמון - כפית שטוחה (3 גרם)
מלח - 1/4 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט - כף שטוחה
אפשר עוד מלח במקום
מים - כוס (240 מ"ל)
רותחים

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 מערבבים בקערה את מרכיבי הקציצות (מלבד שמן הזית לטיגון), ונותנים לתערובת לנוח קצת במקרר (חצי שעה זה מצוין). מכינים מהתערובת כדורים בגודל כדור גולף, ובמחבת רחבה ועמוקה עם שמן הזית (בגובה כחצי ס"מ) מטגנים קלות את הקציצות עד להשחמה קלה משני הצדדים ומוציאים לצלחת עם נייר סופג.
2 לאותה המחבת עם אותו השמן שנשאר מטיגון הקציצות, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, הרסק וכל התבלינים, ומבשלים 2-3 דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים גם את המים הרותחים עם אבקת המרק ומביאים לרתיחה.
3 מורידים לאש בינונית-נמוכה, מניחים את הקציצות בפנים, מכסים ומנענעים קצת את הסיר כדי שהרוטב יכסה לגמרי את הקציצות. מבשלים במשך כחצי שעה ומגישים עם אורז לבן, חלה או מה שבא לכם!
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של יעל!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	423	105
חלבונים (גרם)	32.55	8.08
פחמימות (גרם)	29	7
מתוכן סוכרים (גרם)	9.86	2.45
שומנים (גרם)	19.53	4.85
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.9	1.22
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.07	0.02
כולסטרול (מ"ג)	126.91	31.52
נתרן (מ"ג)	1,078	267.83
סיבים תזונתיים (גרם)	4.2	1.04

מים (גרם)	224.75	55.82
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	149.81	37.21
ויטמין B (מ"ג)	9.13	2.27
ויטמין B1 (מ"ג)	0.12	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.31	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	6.96	1.73
ויטמין B5 (מ"ג)	1.06	0.26
ויטמין B6 (מ"ג)	0.62	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	62.85	15.61
ויטמין B12 (מק"ג)	3.22	0.8
ויטמין C (מ"ג)	40.35	10.02
ויטמין D (מק"ג)	0.28	0.07
ויטמין E (מ"ג)	1.06	0.26
ויטמין K (מק"ג)	376.76	93.58
סידן (מ"ג)	80.66	20.03
ברזל (מ"ג)	5.48	1.36
מגנזיום (מ"ג)	52.51	13.04
זרחן (מ"ג)	303.06	75.28
אבץ (מ"ג)	7.16	1.78
אשלגן (מ"ג)	716.64	178
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.48	0.12
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.41	0.1
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.69	0.17
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.65	0.16