עוף עם פולים ושמיר

כרעי עוף עם פול ירוק, שום ושמיר - תבשיל עוף נהדר שמתאים מאוד לארוחת הצהריים וגם לחג הפסח, 493 קלוריות למנה, 97 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 04.03.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תבשיל עוף ופול לצהריים

6 מנות/יחידות, 509 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מרתיחים את חלקי העוף במים, שוטפים היטב ומסננים.
2 בסיר מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה, מוסיפים את הפולים, השום והשמיר, וממשיכים בטיגון קל. מוסיפים 3-4 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים גם את התבלינים ומערבבים.
3 מניחים את חלקי העוף בסיר וממשיכים בבישול כ- 40 דקות נוספות. מדי פעם "משקים" את העוף ברוטב ומערבבים בתנועות סיבוביות. המלצה: מכניסים את הסיר לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות עד שהעוף משחים קלות.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	493	97
חלבונים (גרם)	65.05	12.78
פחמימות (גרם)	16	3
מתוכן סוכרים (גרם)	2.63	0.52
שומנים (גרם)	17.49	3.44
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.63	0.71
כולסטרול (מ"ג)	190.67	37.47
נתרן (מ"ג)	766.91	150.72
סיבים תזונתיים (גרם)	2.21	0.44

מים (גרם)	338.31	66.49
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	46.05	9.05
ויטמין B (מ"ג)	13.05	2.56
ויטמין B1 (מ"ג)	0.15	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.49	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	9.54	1.88
ויטמין B5 (מ"ג)	2.18	0.43
ויטמין B6 (מ"ג)	0.65	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	29.37	5.77
ויטמין B12 (מק"ג)	0.52	0.1
ויטמין C (מ"ג)	6.52	1.28
ויטמין D (מק"ג)	0.27	0.05
ויטמין E (מ"ג)	0.64	0.13
ויטמין K (מק"ג)	8.4	1.65
סידן (מ"ג)	61.05	12
ברזל (מ"ג)	4.11	0.81
מגנזיום (מ"ג)	59.33	11.66
זרחן (מ"ג)	357.74	70.31
אבץ (מ"ג)	6.81	1.34
אשלגן (מ"ג)	590.18	115.99
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	3.06	0.6
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.12	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.44	0.48
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	4.3	0.85
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.61	0.71