ספינג` מרוקאי קלאסי

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 בקערה שטוחה ללוש ידנית את כל מרכיבי בצק הספינג` עד לקבלת בלילה אחידה (הבצק נוזלי ועם קצת גושים בהתחלה, זה בסדר). לכסות את הקערה בניילון נצמד ולהתפיח כשעה.
• 2 להסיר את הניילון הנצמד וללוש שוב בתנועות קיפול כלפי פנים (לא ללוש יותר מדי). לכסות שוב את הקערה בניילון הנצמד ולהתפיח כ- 40 דקות נוספות.
• 3 לחזור על הפעולה האחרונה שוב (פעם שלישית): ללוש בתנועות קיפול כלפי פנים ולהתפיח התפחה נוספת של כ- 30-40 דקות. בשלב הזה כבר אמורים לראות בועות גדולות על הבצק.
• 4 לחמם שמן לטיגון עמוק במחבת לחום של 160-165 מעלות (מומלץ להשתמש במד טמפרטורה).
• 5 באמצעות ידיים רטובות במים לקחת חתיכות מהבצק, ליצור חור באמצע, להניח בשמן החם, לטגן במשך כ- 1-2 דקות מכל צד ולהוציא לצינון קל על רשת.
• 6 להעביר את הספינג` אל קערת סוכר ולצפות מכל הכיוונים (אפשר להוסיף לסוכר גם קינמון). מתקבל ספינג` מרוקאי קלאסי, אוורירי ופשוט טעים שכולם יאהבו בחנוכה ובכל אירוע חגיגי!
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: מד טמפרטורה למטבח, רשת צינון.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בספינג` לאחר הטיגון. יש לטגן בשמן לטיגון עמוק.

הקליקו לסרטון המלא באינסטגרם!
הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של מאיה!