לחם ללא לישה עם קראסט מושלם

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 להכניס את כל המרכיבים לקערה ולערבב עם כף עץ רק עד לאיחוד (2-3 דקות של ערבוב). שימו לב: לפעמים בסיום צריך עוד טיפה מים אם נשארים פירורים של קמח בתחתית הקערה. לכסות בניילון נצמד ומגבת מעל, ולהניח להתפחה של לילה בחוץ או אפילו עד 24 שעות במקרר.
• 2 לחמם מראש את התנור לחום של 220 מעלות.
• 3 לחלק את הבצק ל- 2 חלקים (או פשוט לעשות מכל הבצק לחם אחד גדול), לפזר קמח על משטח העבודה ועל הבצק, וליצור בידיים (ללא מערוך) את הצורה של הלחם (כמו בסרטון באינסטגרם).
• 4 להניח את הלחם על תבנית האפייה של התנור המרופדת בנייר אפייה (ניתן גם לעשות חריצים באמצעות סכין חדה).
• 5 לאפות את הלחם בתנור החם למשך כ- 25 דקות או עד שמעט מזהיב (תלוי בסוג התנור). שימו לב: בזמן האפייה יש להכניס תבנית שמתאימה לתנור ולמלא אותה במים כדי ליצור "אמבט מים" ליצירת סביבה לחה במהלך האפייה (זה מה שיוצר את הקראנצ`יות המטורפת).
• 6 זהו - יש לכם לחם ללא לישה עם קראסט מושלם כל כך קל להכנה וטעים בטירוף!
• 7 בתיאבון

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של דנה!