דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
ממתק קוקוס ורוד
ממתק קוקוס ורוד
ממתק קוקוס ורוד
ממתק קוקוס נוסטלגי

מצרכים למתכון

15 מנות/יחידות, 74 גרם למנה\יחידה (גלילים באורך 10 ס"מ ובקוטר 2 ס"מ)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • עד חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 בקערת מיקסר שמים את הקוקוס ושמן הקוקוס.
  • 2 בסיר קטן שמים את הסוכר, המים והגלוקוז, ומביאים לרתיחה. ברגע שרותח שמים שעון וממשיכים ברתיחה במשך 5-7 דקות (למי שיש מדחום מודדים 110 מעלות). מכבים את האש.
  • 3 מפעילים את המיקסר עם וו גיטרה על מהירות איטית ומוזגים לאט את הסירופ. ברגע שהסירופ כולו במיקסר ממשיכים עוד 30 שניות ומפסיקים.
  • 4 בעזרת מרית מערבבים כדי לוודא שהכל אחיד, ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה למנוחה של 20 דקות במקרר. התערובת מאוד דביקה וטיפה חמה בשלב הזה.
  • 5 בינתיים מכינים את הציפוי: מערבבים בקערה את הקוקוס עם סירופ הפטל וממוללים בין האצבעות עד שהקוקוס בצבע ורוד.
  • 6 מוציאים את תערובת הקוקוס מהמקרר (היא טיפה דביקה אבל ברמה שאפשר לעבוד איתה). לוקחים כמות קטנה מהתערובת, מעבדים טיפה ומגלגלים לגליל באורך 10 ס"מ ובקוטר של 2 ס"מ. מגלגלים את הגלילים בקוקוס הורוד ומניחים בצד.
  • 7 שומרים בקופסא אטומה בטמפרטורת החדר או במקרר. אגב, אפשר גם להקפיא אותם! יוצא ממתק קוקוס ורוד פשוט מושלם.
  • 8 בתיאבון חיוך
  • טיפים וגיוונים:
  • 1 כמו שכתבתי בהתחלה, לא צריך מדחום למרות שרשמתי לאיזה טמפרטורה הסירופ מגיע.
  • 2 במקום סירופ פטל אפשר 2 טיפות של צבע מאכל ורוד (טבעי או אחר).
  • 3 במקום להכין גלילים אפשר להכין כדורים קטנים, לגלגל בקוקוס ורוד ולשים במנג`טים.
  • 4 מי שאוהב יכול להוסיף כמה טיפות תמצית מי ורדים לסירופ אחרי שמכבים את האש. אני לא הוספתי, עניין של טעם אישי.
  • 5 במקום שמן קוקוס אפשר להשתמש בחמאה או מחמאה.

ציוד נדרש: משקל ביתי + מדחום (לא חובה).

הערך התזונתי לא כולל את הגלוקוז. שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

- פרסומת -

המתכון באדיבות נגה גלבוע אדמית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)311420
חלבונים (גרם)2.1 2.84
פחמימות (גרם)3243
מתוכן סוכרים (גרם)24.64 33.3
שומנים (גרם)21.2 28.65
מתוכם שומן רווי (גרם)18.83 25.45
נתרן (מ"ג)11.8215.97
סיבים תזונתיים (גרם)4.8 6.49
מים (גרם)16.6622.51
ויטמין B (מק"ג)4.696.33
ויטמין B2 (מ"ג)00.01
ויטמין C (מ"ג)0.060.08
ויטמין E (מ"ג)00
ויטמין K (מק"ג)0.010.01
סידן (מ"ג)0.751.01
ברזל (מ"ג)00
מגנזיום (מ"ג)0.170.23
אבץ (מ"ג)00
אשלגן (מ"ג)0.490.67
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.040.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.040.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.120.16
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.120.16

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
8% 35.5% 3.5% 53%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.