דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
ממתק קוקוס ורוד
ממתק קוקוס ורוד
ממתק קוקוס ורוד
ממתק קוקוס נוסטלגי

מצרכים למתכון

15 מנות/יחידות, 74 גרם למנה\יחידה (גלילים באורך 10 ס"מ ובקוטר 2 ס"מ)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • עד חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 בקערת מיקסר שמים את הקוקוס ושמן הקוקוס.
  • 2 בסיר קטן שמים את הסוכר, המים והגלוקוז, ומביאים לרתיחה. ברגע שרותח שמים שעון וממשיכים ברתיחה במשך 5-7 דקות (למי שיש מדחום מודדים 110 מעלות). מכבים את האש.
  • 3 מפעילים את המיקסר עם וו גיטרה על מהירות איטית ומוזגים לאט את הסירופ. ברגע שהסירופ כולו במיקסר ממשיכים עוד 30 שניות ומפסיקים.
  • 4 בעזרת מרית מערבבים כדי לוודא שהכל אחיד, ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה למנוחה של 20 דקות במקרר. התערובת מאוד דביקה וטיפה חמה בשלב הזה.
  • 5 בינתיים מכינים את הציפוי: מערבבים בקערה את הקוקוס עם סירופ הפטל וממוללים בין האצבעות עד שהקוקוס בצבע ורוד.
  • 6 מוציאים את תערובת הקוקוס מהמקרר (היא טיפה דביקה אבל ברמה שאפשר לעבוד איתה). לוקחים כמות קטנה מהתערובת, מעבדים טיפה ומגלגלים לגליל באורך 10 ס"מ ובקוטר של 2 ס"מ. מגלגלים את הגלילים בקוקוס הורוד ומניחים בצד.
  • 7 שומרים בקופסא אטומה בטמפרטורת החדר או במקרר. אגב, אפשר גם להקפיא אותם! יוצא ממתק קוקוס ורוד פשוט מושלם.
  • 8 בתיאבון חיוך
  • טיפים וגיוונים:
  • 1 כמו שכתבתי בהתחלה, לא צריך מדחום למרות שרשמתי לאיזה טמפרטורה הסירופ מגיע.
  • 2 במקום סירופ פטל אפשר 2 טיפות של צבע מאכל ורוד (טבעי או אחר).
  • 3 במקום להכין גלילים אפשר להכין כדורים קטנים, לגלגל בקוקוס ורוד ולשים במנג`טים.
  • 4 מי שאוהב יכול להוסיף כמה טיפות תמצית מי ורדים לסירופ אחרי שמכבים את האש. אני לא הוספתי, עניין של טעם אישי.
  • 5 במקום שמן קוקוס אפשר להשתמש בחמאה או מחמאה.

ציוד נדרש: משקל ביתי + מדחום (לא חובה).

הערך התזונתי לא כולל את הגלוקוז. שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

- פרסומת -

המתכון באדיבות נגה גלבוע אדמית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)311 קלוריות420 קלוריות
חלבונים2.1 גרם2.8 גרם
פחמימות32 גרם43 גרם
מתוכן סוכרים24.6 גרם33.3 גרם
שומנים21.2 גרם28.6 גרם
מתוכם שומן רווי18.8 גרם25.4 גרם
נתרן11.8 מ"ג16 מ"ג
סיבים תזונתיים4.8 גרם6.5 גרם
מים16.7 גרם22.5 גרם
ויטמין B (סה"כ)4.7 מק"ג6.3 מק"ג
ויטמין B24.7 מק"ג6.3 מק"ג
ויטמין C60 מק"ג81.1 מק"ג
ויטמין E1.8 מק"ג2.4 מק"ג
ויטמין K0 מק"ג0 מק"ג
סידן746.7 מק"ג1,009.0 מק"ג
ברזל3.3 מק"ג4.4 מק"ג
מגנזיום166.7 מק"ג225.2 מק"ג
אבץ1.7 מק"ג2.3 מק"ג
אשלגן493.3 מק"ג666.7 מק"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות36 מ"ג48.6 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 636 מ"ג48.6 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות116 מ"ג156.8 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 9116 מ"ג156.8 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
8% 35.5% 3.5% 53%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.