עוגת שוקולד וגבינת שמנת

עוגה מדהימה עם שוקולד וגבינת שמנת, 255 קלוריות למנה, 345 קלוריות ל-100 גרם

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

20 מנות/יחידות, 74 גרם למנה\יחידה

1 להמיס את השוקולד עם החמאה הרכה (100 גרם) בסיר על אש נמוכה ולקרר.
2 להקציף 4 ביצים עם סוכר לבן (חצי כוס) למשך מספר דקות לתערובת סמיכה.
3 מוסיפים 3/4 כוס סוכר חום כהה וקמח תופח (1.25 כוסות) ומערבבים. מוסיפים את תערובת השוקולד המקוררת ומערבבים שנית.
4 ממלאים כוס בתערובת ומניחים בצד. את יתרת התערובת משטחים על תבנית אפייה משומנת.
5 לחמם תנור לחום בינוני (180 מעלות צלזיוס).
6 להקציף חמאה רכה (50 גרם), גבינה (עדיף גבינת פילדלפיה), סוכר (1/3 כוס) ותמצית שקדים (או תמצית רום). להוסיף את הקמח התופח (1/4 כוס) ו- 2 הביצים הנותרות ולערבל שנית.
7 למרוח את תערובת הגבינה על תערובת השוקולד. שופכים את כוס תערובת השוקולד שהשארנו בצד במרווחים שונים על תערובת הגבינה, ובעזרת סכין או מזלג מערבבים את תערובת השוקולד בתערובת הגבינה ויוצרים דוגמת שיש.
8 אופים בחלק התחתון של התנור כ- 55-60 דקות ועד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש.
9 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	255	345
חלבונים (גרם)	4.84	6.55
פחמימות (גרם)	29	40
מתוכן סוכרים (גרם)	14.09	19.07
שומנים (גרם)	13.32	18.02
מתוכם שומן רווי (גרם)	7.47	10.1
כולסטרול (מ"ג)	112.84	152.7
נתרן (מ"ג)	151.65	205.2

מים (גרם)	15.57	21.06
ויטמין A (מק"ג)	28.56	38.65
ויטמין B (מ"ג)	0.48	0.65
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.13
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.03
ויטמין B5 (מ"ג)	0.3	0.41
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	9.66	13.07
ויטמין B12 (מק"ג)	0.26	0.36
ויטמין D (מק"ג)	0.18	0.24
ויטמין E (מ"ג)	0.2	0.27
ויטמין K (מק"ג)	0.06	0.08
סידן (מ"ג)	25.46	34.45
ברזל (מ"ג)	0.43	0.58
מגנזיום (מ"ג)	3.05	4.13
זרחן (מ"ג)	39.23	53.09
אבץ (מ"ג)	0.23	0.31
אשלגן (מ"ג)	36.41	49.27
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.28	0.38
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.23	0.32
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.78	1.05
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.71	0.96