רולדת קוואקר, אגוזים וחמוציות

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לחמם תנור ל- 150 מעלות.
• 2 לערבב את הקוואקר והאגוזים ולקלות במחבת או בתנור (בערך 20 עד 30 דקות, להיזהר לא לשרוף). לקרר ולכבות את התנור.
• 3 להמיס בסיר את החמאה, הדבש והסוכר, להביא לרתיחה, לבשל על אש בינונית 2-3 דקות עד לקבלת עיסה סמיכה מעט ולכבות את האש.
• 4 להוסיף מיד לסיר את הקוואקר והאגוזים, הקוקוס, השומשום, זרעי הפשתן והחמוציות, כל פעם להוסיף כמות קטנה ולערבב עד שכל התערובת מתאחדת.
• 5 לשפוך לתוך תבנית, להדק ולהכניס למקרר לקירור.
• 6 בהגשה לחתוך בסכין לפרוסות ולהגיש.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: שתי תבניות אינגליש קייק.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול וקירור. הכמות מספיקה לשתי רולדות בשתי תבניות אינגליש קייק. בכל רולדה יוצאות בין 8-10 פרוסות, תלוי בעובי שאוהבים.

כנסו: ספר המתכונים של בתיה דורון