דג ברמונדי שלם בעשבי תיבול

דג ברמונדי שלם עם ממרח עשבי תיבול, שום, לימון ושמן זית, 862 קלוריות למנה, 146 קלוריות ל-100 גרם

אניטה חיים אניטה חיים, בלוגרית אוכל, 18.08.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

4 הצבעות

אחרי שתטעמו תלקלקו את האצבעות

2 מנות/יחידות, 589 גרם למנה\יחידה

1 לנקות היטב את הדגים (השתמשתי בדגי ברמונדי שלמים במשקל של 500 גרם כל אחד, אך אפשר להשתמש גם בדג אמנון או דניס).
2 בקערה לערבב היטב את כל מרכיבי ממרח עשבי התיבול.
3 לחרוץ 3 חריצים לאורך הדג.
4 להניח בתבנית נייר כסף בגודל המתאים, מעליו נייר אפייה גם כן בגודל המתאים, לאחר מכן את הדג, לתבל אותו מבפנים ומבחוץ ולעטוף היטב.
5 לאפות בתנור עטוף בנייר אפייה ומעליו נייר כסף למשך כ- 40 דקות בחום של 180 מעלות.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

במצרכים מופיע דג אמנון מכיוון שלא קיים במאגר המוצרים ערך תזונתי לדג ברמונדי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	862	146
חלבונים (גרם)	133.58	22.68
פחמימות (גרם)	12	2
מתוכן סוכרים (גרם)	1.01	0.17
שומנים (גרם)	32.44	5.51
מתוכם שומן רווי (גרם)	7.64	1.3
כולסטרול (מ"ג)	285	48.39
נתרן (מ"ג)	690.2	117.18
סיבים תזונתיים (גרם)	2.81	0.48

מים (גרם)	409.33	69.5
ויטמין A (מק"ג)	210.13	35.68
ויטמין B (מ"ג)	30.65	5.2
ויטמין B1 (מ"ג)	0.56	0.09
ויטמין B2 (מ"ג)	0.49	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	24.77	4.21
ויטמין B5 (מ"ג)	3.69	0.63
ויטמין B6 (מ"ג)	1.06	0.18
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	73.73	12.52
ויטמין B12 (מק"ג)	9.3	1.58
ויטמין C (מ"ג)	41.89	7.11
ויטמין E (מ"ג)	5.39	0.92
ויטמין K (מק"ג)	361.3	61.34
סידן (מ"ג)	156.35	26.54
ברזל (מ"ג)	6.05	1.03
מגנזיום (מ"ג)	195.88	33.26
זרחן (מ"ג)	1,084	184.1
אבץ (מ"ג)	2.73	0.46
אשלגן (מ"ג)	2,260	383.64
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	3.34	0.57
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.26	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.73	0.29
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	4.92	0.84
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.97	0.67