דג דניס אפוי בתנור

דג דניס שלם אפוי בתנור עם עשבי תיבול, שום ולימון, 702 קלוריות למנה, 161 קלוריות ל-100 גרם

אניטה חיים אניטה חיים, בלוגרית אוכל, 26.05.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

דג שלם אפוי בתנור

7 מנות/יחידות, 437 גרם למנה\יחידה

1 לאחר ניקוי הדגים לחרוץ חריצים על הדג. לפזר על התבנית (תבנית חד פעמית גדולה) את שמן הזית, להניח את הדגים ולשמן אותם בעזרת הידיים.
2 בקערה קטנה לערבב את כל מצרכי תערובת שמן הזית והשום. את הכוסברה והפטרוזליה הקצוצים לפזר על הדג ובתוך הדג.
3 לקחת כפית גדולה מקערת הרוטב לכל דג ולמלא בפנים, וממה שנשאר ללטף את כל הדגים בחוץ. לפזר את פרוסות הלימון בתוך ומחוץ לדג (אפשר להשתמש ב- 2 יחידות לימון מוחמץ קצוץ דק דק).
4 לפזר את הפלפל השחור הגרוס על הדג, לעטוף את התבנית בנייר אפייה ומעליו נייר כסף והופ לאפייה בתנור בחום של 190 מעלות למשך כ- 30 דקות, ולאחר מכן להסיר את הכיסוי ולהמשיך לאפות עוד כ- 10 דקות עד להשחמה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית חד פעמית גדולה.

זמן ההכנה כולל את זמן ניקיון הדגים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	702	161
חלבונים (גרם)	93.33	21.35
פחמימות (גרם)	6	1
מתוכן סוכרים (גרם)	0.34	0.08
שומנים (גרם)	32.59	7.46
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.83	1.33
כולסטרול (מ"ג)	256	58.56
נתרן (מ"ג)	1,572	359.62
סיבים תזונתיים (גרם)	1.45	0.33

מים (גרם)	286.85	65.62
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	156.36	35.77
ויטמין B (מ"ג)	21.96	5.02
ויטמין B1 (מ"ג)	0.52	0.12
ויטמין B2 (מ"ג)	0.5	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	19.28	4.41
ויטמין B5 (מ"ג)	0.12	0.03
ויטמין B6 (מ"ג)	1.46	0.33
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	75.95	17.37
ויטמין B12 (מק"ג)	6.16	1.41
ויטמין C (מ"ג)	24.28	5.55
ויטמין D (מק"ג)	6	1.37
ויטמין E (מ"ג)	4.48	1.02
ויטמין K (מק"ג)	86.55	19.8
סידן (מ"ג)	228.53	52.28
ברזל (מ"ג)	3.38	0.77
מגנזיום (מ"ג)	119.91	27.43
זרחן (מ"ג)	923.12	211.17
אבץ (מ"ג)	2.54	0.58
אשלגן (מ"ג)	1,514	346.3
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	11.32	2.59
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.82	0.19
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	5.71	1.31
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	9.07	2.08
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	6.23	1.43