קינוח קוקוס וריבת חלב

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 הכנת שכבת מוס הקוקוס: ממיסים במיקרוגל את קרם הקוקוס עם השוקולד הלבן ומערבבים היטב. ממיסים את הג`לטין המושרה למשך 20-30 שניות במיקרוגל, מוסיפים אותו לקרם הקוקוס ומערבבים היטב. מקציפים את השמנת מתוקה עם אבקת הסוכר ומקפלים לתוכה את הקוקוס ואת קרם הקוקוס בעדינות. שופכים לתוך כוסות קינוח ומכניסים לקירור לשעה. בינתיים מכינים את שאר השכבות ואז מרכיבים את המנה (שכבה על גבי שכבה לפי הסדר הכתוב).
• 2 הכנת שכבת ריבת החלב: ממיסים יחד את ריבת החלב והחלב במיקרוגל למשך כ- 40 שניות.
• 3 הכנת שכבת קרם הוניל: שופכים את כל המצרכים לקערה ומקציפים במשך כ- 3 דקות במהירות גבוהה עד לקבלת קרם יציב.
• 4 הכנת שכבת הקוקוס הקלוי: קולים את הקוקוס במחבת.
• 5 הכנת שכבת מוס ריבת החלב: ממיסים את החלב וריבת החלב במיקרוגל למשך כדקה (פותחים אחרי 40 שניות לבדוק על מנת שלא לשרוף את ריבת החלב) ומערבבים היטב. מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת יציבה אך רכה. מקפלים לתוך הקצפת את ריבת החלב בעדינות.
• 6 בסיום הרכבת המנה מכניסים אותה לקירור לשעה.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: כוסות קינוח.

כנסו: ספר המתכונים של הילה רשתי