סחלב שוקולד-וניל מיוחד וטעים

בחורף קר שכזה אין יותר כמו להתפנק על כוס סחלב חם ומתוק אבל כשהסחלב גם מיוחד וגם ב- 2 טעמים - זה כבר משדרג את כל הפינוק, 663 קלוריות למנה, 218 קלוריות ל-100 גרם

דור כליף (mitalapopita), 11.01.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

סחלב מיוחד בטעם שוקולד-וניל

מצרכים למתכון

3 מנות/יחידות, 303 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל כוסות ההגשה)

סחלב הוניל
חלב - 2 כוסות
סוכר - כף שטוחה
סוכר וניל - שקית (10 גרם)
קורנפלור - 3 כפות
חלב - 2 כפות
לערבוב עם הקורנפלור
תמצית וניל - כפית
מי ורדים - כפית (5 מ"ל)
תערובת השוקולד
שמנת מתוקה 38% - קופסת קרטון (250 מ"ל)
שוקולד מריר - 1/2 אריזת נייר - סה"כ (50 גרם)
התוספות
שקדים טבעיים טחונים - 3 כפות-טחון - סה"כ (21 גרם)
כף לכל כוס
קוקוס טחון - 3 כפיות שטוחות - סה"כ (9 גרם)
כפית לכל כוס
בוטנים קלויים - 3 כפיות - סה"כ (18 גרם)
כפית לכל כוס

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 מרתיחים בקלחת אחת את החלב וכשהוא הגיע לרתיחה מוסיפים את הסוכר, סוכר הוניל, תערובת קורנפלור (עם המים), תמצית הוניל ומי הורדים. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת סמיכה, מורידים מהאש וטוחנים בעזרת בלנדר מוט לקבלת מרקם חלק.
2 מרתיחים בקלחת נוספת את השמנת, וכשהיא הגיעה לרתיחה מוסיפים את השוקולד המריר ומערבבים היטב עד להמסה וקבלת תערובת שוקולדית סמיכה. טוחנים בעזרת בלנדר מוט לקבלת תערובת חלקה.
3 הרכבת הקינוח: ממלאים 1/3 מכוס ההגשה בתערובת השוקולד, מפזרים מעל שקדים טחונים, מוזגים ל- 2/3 הכוס שנותרו את סחלב הוניל ומפזרים מעל קוקוס ובוטנים טחונים.
4 מגישים ובתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: בלנדר מוט.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של דור!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	663	218
חלבונים (גרם)	11.19	3.69
פחמימות (גרם)	39	13
מתוכן סוכרים (גרם)	13.71	4.52
שומנים (גרם)	51.25	16.9
מתוכם שומן רווי (גרם)	28.81	9.5
מתוכם שומן טראנס (גרם)	2.08	0.69
כולסטרול (מ"ג)	110	36.26
נתרן (מ"ג)	107.43	35.42
סיבים תזונתיים (גרם)	1.95	0.64

מים (גרם)	1.72	0.57
ויטמין B (מ"ג)	0.96	0.32
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0
ויטמין B3 (מ"ג)	0.82	0.27
ויטמין B5 (מ"ג)	0.08	0.03
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.7	2.87
ויטמין E (מ"ג)	0.42	0.14
סידן (מ"ג)	170.32	56.15
ברזל (מ"ג)	0.18	0.06
מגנזיום (מ"ג)	11.03	3.64
זרחן (מ"ג)	22.75	7.5
אבץ (מ"ג)	0.2	0.07
אשלגן (מ"ג)	42.32	13.95
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.94	0.31
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.94	0.31
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.48	0.49
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.44	0.47