עוגת פאדג` שוקולד

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• הפאדג`:
• 1 ממיסים בסיר על אש נמוכה את החמאה.
• 2 כשהחמאה מתחילה להנמס, מוסיפים את הסוכר ולאחר כמה דקות את שתי חפיסות השוקולד המריר.
• 3 כשכל הבלילה נהפכת לקרם ללא חתיכות, לכבות את האש.
• 4 טורפים את חמשת הביצים בכלי נפרד.
• 5 עם כף גדולה או עם מצקת, מעבירים 2-3 כפות מבלילת השוקולד לכלי עם הביצים הטרופות ומערבבים היטב (חשוב: זאת על מנת להוריד את טמפרטורת בלילת השוקולד, כדי שהביצים לא התבשלו בתוך בלילת השוקולד).
• 6 לאחר העירבוב, שופכים את כל בלילת הביצים עם השקולד לסיר וממשיכים לערבב.
• 7 מוסיפים 5 כפות גדושות של קמח תופח.
• 8 מעבירים את הבלילה לתבנית מעט משומנת (לא חובה) ומכניסים לתנור למשך חצי שעה בטמפרטורה של 180 מעלות.
• הקרם:
• 1 שופכים את השמנת המתוקה ואת שתי חבילות השוקולד המריר לסיר קטן.
• 2 ממיסים על אש נמוכה ושופכים על העוגה כשהיא מוכנה.
• 3 ניתן לקשט את העוגה בסוכריות!
• בתיאבון!