עוגת שיש קלה

עוגת שיש נפלאה כבסיס לעוגות ימי הולדת ועוגות קרם, 174 קלוריות למנה, 295 קלוריות ל-100 גרם

מזל סבאג מזל סבאג, אופה ובשלנית, 09.02.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

16 מנות/יחידות, 59 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לחמם מראש את התנור לחום של 180 מעלות.
2 להקציף את החלבונים ולהוסיף בהדרגה את הסוכר עד לקבלת קצף חזק. בקערה נפרדת לטרוף חלמונים ולהוסיף את מיץ הלימון וסוכר הוניל.
3 לאחד את תערובת החלמונים לקצף החלבונים ולערבב בתנועות עטיפה.
4 להוסיף את השמן, הקמח ואבקת האפייה, ולערבב רק עד שמתקבלת תערובת אחידה. לשמן את התבנית ולצקת 3/4 מהכמות לתבנית.
5 לתערובת שנותרה להוסיף את השוקולית, לערבב, לצקת את התערובת החומה על הלבנה בתבנית ו"לקשקש" בעזרת מזלג.
6 לאפות בתנור החם למשך כ- 50 דקות או עד שהעוגה מוכנה.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

לשדרוג העוגה ניתן להוסיף קרם שוקולד (100 גרם שוקולד מריר + 1 שמנת מתוקה. להרתיח שמנת, לצקת על השוקולד ולערבב).

ציוד נדרש: תבנית קפיצית עגולה בקוטר 26 ס"מ.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	174	295
חלבונים (גרם)	4.32	7.32
פחמימות (גרם)	32	54
מתוכן סוכרים (גרם)	16.85	28.6
שומנים (גרם)	3.46	5.87
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.76	1.29
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	80.91	137.28
נתרן (מ"ג)	81.02	137.46
סיבים תזונתיים (גרם)	0.05	0.08

מים (גרם)	16.88	28.63
ויטמין A (מק"ג)	34.8	59.05
ויטמין B (מ"ג)	0.61	1.04
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.12
ויטמין B2 (מ"ג)	0.14	0.24
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.03
ויטמין B5 (מ"ג)	0.33	0.57
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	16.08	27.28
ויטמין B12 (מק"ג)	0.19	0.33
ויטמין C (מ"ג)	1.02	1.72
ויטמין D (מק"ג)	0.45	0.76
ויטמין E (מ"ג)	0.23	0.39
ויטמין K (מק"ג)	0.07	0.11
סידן (מ"ג)	70.29	119.25
ברזל (מ"ג)	0.87	1.48
מגנזיום (מ"ג)	2.87	4.87
זרחן (מ"ג)	118.89	201.72
אבץ (מ"ג)	0.28	0.48
אשלגן (מ"ג)	30.77	52.21
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.42	0.71
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.34	0.57
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.8	1.35
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.74	1.26