עוגיות חמאה ושקדים

עוגיות חמאה ושקדים טחונים אפויות בתנור, 104 קלוריות למנה, 520 קלוריות ל-100 גרם

סיון ואנונו סיון ואנונו, לומדת קונדיטוריה, 22.10.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגיות טעימות לאירוח

40 מנות/יחידות, 20 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל העוגיות)

1 מחממים מראש את התנור לחום של 180 מעלות.
2 עם וו הגיטרה (K) מערבלים את החמאה, אבקת הסוכר ותמצית הוניל עד לתערובת חלקה. בקערה נפרדת מערבבים את כל הקמח, אבקת האפייה והשקדים הטחונים.
3 מוסיפים את התערובת היבשה לחמאה וממשיכים לערבל עד שנוצרת תערובת פירורית אך נעימה לעבודה. מכינים כדורים קטנים וכל כדור מעצבים לחצי סהר.
4 מניחים את העוגיות על תבנית אפייה על גבי נייר אפייה (עם מרווחים), ואופים כ- 15 דקות בתנור החם עד שהעוגיות מזהיבות. מניחים לעוגיות להצטנן ומפדרים באבקת הסוכר לפי הטעם.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

המתכון באדיבות סיון ואנונו

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	104	520
חלבונים (גרם)	1.71	8.56
פחמימות (גרם)	9	47
מתוכן סוכרים (גרם)	3.64	18.24
שומנים (גרם)	6.72	33.69
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.64	13.24
כולסטרול (מ"ג)	12.3	61.65
נתרן (מ"ג)	10.31	51.68
סיבים תזונתיים (גרם)	0.65	3.23

מים (גרם)	0.08	0.41
ויטמין B (מק"ג)	1.44	7.23
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0	0
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0
ויטמין B5 (מ"ג)	0	0
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0
סידן (מ"ג)	9.25	46.37
ברזל (מ"ג)	0.02	0.08
מגנזיום (מ"ג)	0.06	0.32
זרחן (מ"ג)	12.41	62.19
אבץ (מ"ג)	0	0
אשלגן (מ"ג)	0.27	1.33
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0	0.01
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0.01