עוגיות אגוזים, צימוקים ודבש

עוגיות מושלמות לאירוח עם אגוזי מלך, צימוקים ודבש עם נגיעות של קינמון וציפורן, 218 קלוריות למנה, 409 קלוריות ל-100 גרם

מאיה פפיסמדוב מאיה פפיסמדוב, מתמחה באפייה ובישול מהמטבח הגרוזיני, 07.10.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

עוגיות שיעשו לכם טוב על הנשמה

32 מנות/יחידות, 53 גרם למנה\יחידה (כ- 32 מנות (יוצאות 16 עוגיות גדולות))

1 מנפים את הקמח ויוצרים תערובת פירורית עם המרגרינה. מוסיפים את שאר מרכיבי הבצק ולשים עד שנוצר בצק אחיד. מחלקים את הבצק ל- 4 כדורים, מקמחים קלות, מכסים בניילון נצמד ומכניסים לשעה לקירור במקרר.
2 מערבבים את כל מרכיבי המלית יחד.
3 מרדדים כדור בצק לעלה דק (בקוטר 30 ס"מ - הגודל של התבנית), מפזרים חצי מהמלית באופן אחיד, מהדקים מעט, מכסים מעל בעלה בצק נוסף מרודד ושוב מהדקים מעט (את השוליים מסביב אפשר לסגור ולהדק בעזרת מזלג).
4 חוזרים על הפעולה עם 2 כדורי הבצק שנותרו (יוצאות 2 תבניות).
5 מחלקים את הבצק הממולא ל- 8 משולשים ואופים בחום של 180 מעלות כרבע שעה עד הזהבה. מצננים ובוזקים את אבקת הסוכר.
6 בתיאבון

ציוד נדרש: 2 תבניות עגולות (כמו של פיצה) בקוטר 30 ס"מ.

זמן ההכנה כולל את זמן השהיית הבצק במקרר.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	218	409
חלבונים (גרם)	3.62	6.79
פחמימות (גרם)	23	43
מתוכן סוכרים (גרם)	8.65	16.2
שומנים (גרם)	12.69	23.78
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.82	7.15
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.04	0.08
כולסטרול (מ"ג)	12.21	22.87
נתרן (מ"ג)	30.48	57.11
סיבים תזונתיים (גרם)	0.15	0.28

מים (גרם)	3	5.61
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	4.3	8.06
ויטמין B (מ"ג)	0.11	0.21
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.03	0.06
ויטמין B5 (מ"ג)	0.04	0.08
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	1.84	3.45
ויטמין B12 (מק"ג)	0.02	0.04
ויטמין C (מ"ג)	0.1	0.18
ויטמין D (מק"ג)	0.06	0.11
ויטמין E (מ"ג)	0.04	0.07
ויטמין K (מק"ג)	0.14	0.26
סידן (מ"ג)	4.02	7.54
ברזל (מ"ג)	0.09	0.17
מגנזיום (מ"ג)	1.23	2.3
זרחן (מ"ג)	7.52	14.1
אבץ (מ"ג)	0.04	0.07
אשלגן (מ"ג)	23.49	44
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.1
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.23	0.44
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.2	2.25
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.13	0.25
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.12	0.23