| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח איטלקי | » | ניוקי ללא גלוטן מוקרם עם שמנת ומוצרלה |
ניוקי ללא גלוטן מוקרם עם שמנת ומוצרלה
ניוקי green ללא גלוטן מוקרם עם שמנת לבישול וגבינת מוצרלה, 533 קלוריות למנה, 188 קלוריות ל-100 גרם
רות טרכטמן, בלוגרית אוכל, 21.05.2014
מעדן ניוקי לצליאקים, צילום: דניאל טרכטמן
מצרכים למתכון
4 מנות/יחידות, 284 גרם למנה\יחידה
- ניוקי תפוחי אדמה ללא גלוטן - אריזת ואקום (500 גרם)
- חמאה - 40 גרם
- קורנפלור - 2 כפותאו קמח תפוחי אדמה
- חלב - 1/2 כוס
- שמנת לבישול 10% שומן - קופסת קרטון (250 מ"ל)
- מלח - 1/2 כפית שטוחהלפי הטעם
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחהטחון - לפי הטעם
- מוצרלה מגורדת - 200 גרםגבינת מוצרלה קשה מגוררת
- חרדל דיז`ון - 1/4 כפית - סה"כ (2 גרם)לא חובה
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- עד חצי שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 מבשלים ניוקי green לפי ההוראות שעל השקית ומסננים.
- 2 ממיסים בסיר על להבה נמוכה את החמאה.
- 3 מוסיפים תוך בחישה את הקורנפלור.
- 4 מוזגים תוך בחישה את החלב ואת השמנת לבישול.
- 5 מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- 6 ממשיכים לבחוש במשך כ- 3 דקות עד שהבלילה מסמיכה.
- 7 מוסיפים את החרדל ו- 130 גרם גבינת מוצרלה מגוררת, בוחשים ומסירים מהאש.
- 8 מוסיפים ניוקי green מבושל, מערבבים ומוזגים לכלי הגשה המתאים לאפייה.
- 9 מפזרים מלמעלה את שארית גבינת המוצרלה המגוררת.
- 10 אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות במשך כ- 10 דקות עד הזהבה.
- 11 הניוקי מוכן - מגישים ובתיאבון
ללא צבעי מאכל
טיפ למתכון
ניתן להכין במנות אישיות בכלים המתאימים לאפייה בתנור. אפשר לוותר על השמנת לבישול ולהשתמש רק בחלב רגיל או סויה - זה יפחית את הערך הקלורי.
ניוקי green תפוחי אדמה ללא גלוטן - זוכה פרס השנה בקטגוריית ניוקי (בחירת הצרכנים - פרס החדשנות 2014). שיטת ההכנה כוללת גם אפייה.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 533 | 188 |
| חלבונים (גרם) | 21.21 | 7.48 |
| פחמימות (גרם) | 50 | 18 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 0 | 0 |
| שומנים (גרם) | 27.03 | 9.52 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 16.45 | 5.8 |
| כולסטרול (מ"ג) | 79.05 | 27.86 |
| נתרן (מ"ג) | 1,149 | 404.81 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 1.22 | 0.43 |
| מים (גרם) | 0.02 | 0.01 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 0.02 | 0.01 |
| ויטמין B (מק"ג) | 2.3 | 0.81 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0 | 0 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 0.01 | 0 |
| ויטמין C (מ"ג) | 0.03 | 0.01 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין K (מק"ג) | 0.2 | 0.07 |
| סידן (מ"ג) | 368.32 | 129.8 |
| ברזל (מ"ג) | 0.04 | 0.01 |
| מגנזיום (מ"ג) | 0.25 | 0.09 |
| זרחן (מ"ג) | 0.22 | 0.08 |
| אבץ (מ"ג) | 0 | 0 |
| אשלגן (מ"ג) | 1.66 | 0.59 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0 | 0 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0 | 0 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0 | 0 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0 | 0 |
מתכונים חלופיים
המלצות AI
ניתן להתייעץ ולקבל משוב על המתכון.
רוצים לקבל עזרה מדיאטנית ה-AI שלנו? משף ה-AI שלנו?
ההמלצות מיוצרות ע"י
AI
ולכן אין להסתמך עליהן, עלולות להיות טעויות
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.38 (0.39 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
12 המתכונים החלביים הכי מיוחדים לחג שבועות
מתכוננים לשבועות: 15 סלטים לשבועות מושלמים אחד אחד
פשטידת תירס
פסטה רוזה בסיר אחד
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
פיצה ללא גלוטן ללא התפחה
סלט סלק ותותים עם גבינה בולגרית
חלב פרה: מספר שאלות ותהיות האם הוא בריא לנו
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם