מיונז טבעוני ממי חומוס

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לערבל את מי החומוס (או חלב הסויה) בבלנדר או בעזרת בלנדר מוט עד להקצפה (הם מכילים חלבון כמובן ולכן זה קורה).
• 2 להוסיף את שאר המצרכים, ולהמשיך לערבל/להקציף עד שמתקבל מיונז טבעוני סמיך. לטעום ולתקן תיבול במידת הצורך. במידה והמיונז לא סמיך מספיק אז צריך להמשיך להקציף ולהוסיף שמן בהדרגה.
• 3 מה צריך יותר מזה? מתקבל מיונז טבעוני ביתי ממי חומוס שתמיד טוב שיש בבית במקרר (יכול להישמר עד שבועיים)!
• 4 בתיאבון

ציוד נדרש: בלנדר.

הערך התזונתי לא כולל את מי החומוס. ניתן להשתמש במי בישול של גרגירי חומוס שהכנו לבד בבית (שימו לב שהמים לא דלילים מדי) או במי חומוס מקופסת שימורים (אל דאגה, יש שם רק מים ומלח). אם משתמשים בחלב צמחי עדיף להשתמש בחלב סויה שמכיל יותר חלבון, חלב צמחי אחר לא בהכרח יעבוד.

המתכון באדיבות עדי כהן סימן טוב