עוגת שוקולד מעולה

עוגת שוקולד אמיתית וקלה להכנה - קינוח נפלא לאירוח בסופ"ש, 291 קלוריות למנה, 289 קלוריות ל-100 גרם

יפה ימין יפה ימין, אופה ומבשלת, 24.08.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

קינוח מעולה לסוף השבוע

12 מנות/יחידות, 101 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 להביא לרתיחה בסיר אבקת קקאו, כוס סוכר אחת, שמן ומים (לערבב כל הזמן). לצנן מעט.
2 להוסיף לתערובת את החלמונים (חלמון אחד בכל פעם - לערבב לאחר כל הוספת חלמון).
3 להוסיף את ליקר הקפה ולהמשיך לערבב. להשאיר בצד כוס אחת מהקרם לצורך ציפוי העוגה.
4 להקציף את החלבונים עם כוס הסוכר שנותרה עד לקבלת קצף יציב שאינו קשה. להוסיף אל תערובת החלבונים והסוכר את תערובת השוקולד בזרם דק עד לאיחוד התערובות.
5 להוסיף את הקמח המנופה עם אבקת האפייה וסוכר הוניל בתנועות קיפול.
6 לשמן את התבנית שבוחרים להשתמש בה, מעבירים אליה את תערובת העוגה ולאפות בתנור בחום של 170 מעלות למשך כ- 45 דקות.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית 24 או תבנית חד פעמית בינונית.

הערך התזונתי לא כולל את ליקר הקפה. כוס מידה: חד פעמית לשתייה קרה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	291	289
חלבונים (גרם)	4.89	4.85
פחמימות (גרם)	42	42
מתוכן סוכרים (גרם)	21.98	21.8
שומנים (גרם)	14.62	14.5
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.84	1.82
כולסטרול (מ"ג)	119.85	118.86
נתרן (מ"ג)	154.83	153.55
סיבים תזונתיים (גרם)	4.23	4.2

מים (גרם)	38.35	38.03
ויטמין A (מק"ג)	39.67	39.34
ויטמין B (מ"ג)	0.84	0.83
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.16	0.15
ויטמין B3 (מ"ג)	0.17	0.16
ויטמין B5 (מ"ג)	0.42	0.42
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	15.45	15.32
ויטמין B12 (מק"ג)	0.37	0.36
ויטמין D (מק"ג)	0.25	0.25
ויטמין E (מ"ג)	0.28	0.28
ויטמין K (מק"ג)	0.25	0.25
סידן (מ"ג)	24.27	24.07
ברזל (מ"ג)	1.45	1.44
מגנזיום (מ"ג)	36.83	36.53
זרחן (מ"ג)	103.05	102.2
אבץ (מ"ג)	0.77	0.76
אשלגן (מ"ג)	140	138.84
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.42	0.41
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.35	0.35
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.38	1.37
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.29	1.28