בצל סגול מוחמץ

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מעקרים צנצנת זכוכית מתאימה ומייבשים.
• 2 מקלפים את הבצלים הסוגלים, פורסים לרצועות דקות ומכניסים לצנצנת.
• 3 מערבבים בכלי נפרד את החומץ, המייפל והמלח, ומוזגים אל תוך הצנצנת עם הבצל הסגול. ביתרת המקום בצנצנת (חצי מהצנצנת) מוזגים מים חמים (יחס של 1:1 בין המים לשאר המרכיבים).
• 4 משאירים את הצנצנת פתוחה למשך כחצי שעה לצינון ולאחר מכן סוגרים עם המכסה.
• 5 מכניסים את הצנצנת למקרר - הבצל מוכן כאשר הוא הופך לורוד וצבע המים משתנה (לוקח לזה משהו כמו 24-48 שעות). בצל סגול מוחמץ מתאים כתוספת לכל דבר כמעט ובמיוחד לסלטים וכריכים.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: צנצנת זכוכית מתאימה לחמוצים.

זמן ההכנה אינו כולל את זמן הכבישה. המרכיבים במתכון תלויים בצנצנת בה משתמשים ובנוסף לפי הטעם האישי. במקום חומץ היין לבן ניתן לעשות שימוש בחומץ תפוחים או בחומץ רגיל. במקום המייפל ניתן לעשות שימוש בסוכר חום, סילאן, דבש או סירופ אגבה.

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של ארז!