Warbat מהמטבח הערבי

מאפה ערבי שנקרא Warbat מעלי פילו ובמילוי קרם שמנת מתוקה מבושל - קצת פיסטוקים קצוצים מעל וזה פשוט מושלם, 326 קלוריות למנה, 283 קלוריות ל-100 גרם

דיאנה בילייב דיאנה בילייב, קונדיטורית, 16.02.2026

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

במילה אחת: תיהנו (:

16 מנות/יחידות, 115 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המאפים)

1 מוסיפים לסיר את כל מרכיבי הקרם ומתחילים לטרוף כל הזמן עד שמסמיך. מכבים את האש וממשיכים לטרוף עד שנרגע, מעבירים לקערה, מכסים צמוד בניילון ומעבירים למקרר.
2 מביאים לרתיחה את כל מרכיבי סירופ הסוכר.
3 מחממים את התנור מראש לחום של 200 מעלות.
4 פותחים את הפילו ולוקחים כ- 7-8 דפים. חותכים למלבנים ואז לריבועים, ממלאים במרכז מהמילוי שהכנו ומקפלים למשולשים.
5 מניחים על מגש עם נייר אפייה, מורחים בחמאה המומסת ואופים בתנור החם למשך כ- 20 דקות או עד שזהוב. מוזגים מעל את סירופ הסוכר מיד כשהמאפים יוצאים מהתנור.
6 מקשטים בפיסטוקים הקצוצים והורדים.
7 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את הורדים.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	326	283
חלבונים (גרם)	4.52	3.92
פחמימות (גרם)	41	35
מתוכן סוכרים (גרם)	16.58	14.39
שומנים (גרם)	15.82	13.74
מתוכם שומן רווי (גרם)	9.24	8.02
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.63	0.55
כולסטרול (מ"ג)	44.57	38.69
נתרן (מ"ג)	116.5	101.14
סיבים תזונתיים (גרם)	0.23	0.2

מים (גרם)	12.85	11.16
ויטמין A (מק"ג)	0.27	0.23
ויטמין B (מק"ג)	0.11	91.86
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין B5 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	1.78	1.55
ויטמין C (מ"ג)	0.16	0.14
ויטמין E (מ"ג)	0.04	0.03
ויטמין K (מק"ג)	0.27	0.24
סידן (מ"ג)	19.41	16.85
ברזל (מ"ג)	0.15	0.13
מגנזיום (מ"ג)	2.69	2.34
זרחן (מ"ג)	12.05	10.46
אבץ (מ"ג)	0.05	0.04
אשלגן (מ"ג)	22.32	19.38
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.29	0.25
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.28	0.24
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.5	0.43
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.49	0.42