דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
אופציה טובה לקינוח עם ערמונים, צילום: קדם

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 245 גרם למנה\יחידה (כ- 10 מנות. מספר המנות מוערך)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 חורצים בקליפת הערמונים חריצים שתי וערב.
  • 2 אופים כ- 20 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני-גבוה 200 מעלות. מצננים מעט וקולפים גם מהקליפה הדקה.
  • 3 מבשלים את הערמונים עם החלב (2.5 כוסות) ומקל הווניל החצוי לאורכו כחצי שעה בסיר מכוסה על אש בינונית, עד שהערמונים התרככו וספגו את החלב.
  • 4 מרחיקים את מקל הווניל. מעבירים לקערת מעבד מזון ומרסקים למחית חלקה עם החמאה, רבע כוס סוכר והרום בקרדי (רבע כוס - 60 גרם).
  • 5 להכנת תערובת הגבינה, מקציפים את השמנת המתוקה. מנמיכים מאוד את מהירות המיקסר ומוסיפים את הגבינה וסוכר הוניל.
  • 6 טוחנים את תערובת הערמונים במטחנת בשר לצלחת הגשה תוך סיבוב הצלחת כדי לא לגעת ב"אטריות" המתקבלות.
  • 7 עורמים במרכז את מקצפת הגבינה או מעבירים לשקית זילוף ומזלפים על הערמונים.
  • 8 להכנת הציפוי, בסיר כבד מכינים מהסוכר (שליש כוס - 80 גרם) קרמל בצבע זהוב עמוק, מוסיפים את השקדים או האגוזים הקלויים ובעזרת כף עץ מערבבים לכיסוי מלא בקרמל ומבשלים דקה או שתיים.
  • 9 יוצקים על משטח עבודה משומן מעט ומצננים. מעבירים למעבד מזון ומרסקים לעדינות הרצויה, מפזרים על הערמונים והמקצפת סמוך להגשה.
  • 10 בתיאבון חיוך

צילום: קדם. מתוך "גבינה, עוגות וקינוחים" של אלינוער רבין בהוצאת "קוראים". שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

עוד הצעות למתכונים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)502205
חלבונים (גרם)6.73 2.75
פחמימות (גרם)4920
מתוכן סוכרים (גרם)14.35 5.86
שומנים (גרם)31.69 12.93
מתוכם שומן רווי (גרם)16.69 6.81
כולסטרול (מ"ג)81.63 33.32
נתרן (מ"ג)77.431.59
סיבים תזונתיים (גרם)0.71 0.29
מים (גרם)68.3427.9
ויטמין A (מק"ג)1.230.5
ויטמין B (מ"ג)1.880.77
ויטמין B1 (מ"ג)0.170.07
ויטמין B2 (מ"ג)0.120.05
ויטמין B3 (מ"ג)0.880.36
ויטמין B5 (מ"ג)0.390.16
ויטמין B6 (מ"ג)0.280.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)44.618.2
ויטמין C (מ"ג)26.9911.01
ויטמין E (מ"ג)1.150.47
סידן (מ"ג)147.8760.35
ברזל (מ"ג)2.080.85
מגנזיום (מ"ג)66.9827.34
זרחן (מ"ג)122.2549.9
אבץ (מ"ג)0.440.18
אשלגן (מ"ג)771.91315.06
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)1.180.48
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.060.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)1.120.46
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)3.971.62
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)3.931.61

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.8% 36% 7.6% 55.6%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
קובה סלק

קובה סלק

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט ביצים טבעוני

סלט ביצים טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

לחמניות חלב יפניות

לחמניות חלב יפניות

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪