דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגיות אגוזים טבעוניות
עוגיות אגוזים טבעוניות
עוגיות אגוזים טבעוניות
עוגיות במילוי אגוזים לטבעוניים

מצרכים למתכון

45 מנות/יחידות, 32 גרם למנה\יחידה (בין 10 ל- 12 עוגיות לכל גלילה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • הכנת הבצק:
  • 1 מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפיה, המרגרינה (רצוי רכה/מומסת) חלב הסויה (אני מעדיפה חלב שקדים, שאם לא ניתן לקנותו בארץ, אפשר להכינו משקדים שהושרו כמה שעות במים ונטחנו בבלנדר) ותמצית הוניל.
  • 2 לשים עד קבלת בצק אחיד.
  • 3 מכניסים למקרר למשך שעה לפחות.
  • הכנת המלית:
  • 1 מערבבים יחד כוס אגוזים, כוס צימוקים וכוס סוכר חום לקבלת תערובת אחידה.
  • הכנת הגלילות:
  • 1 מחלקים את הבצק לארבעה חלקים שווים. מתחילים ברבע מהבצק ובינתיים שומרים את שאר הבצק במקרר.
  • 2 מרדדים מרבע מהבצק עלה בגודל 30X30 סנטימטר. מורחים על העלה את הריבה (3 כפיות).
  • 3 מניחים במרחק שליש מהחלק הקרוב רבע מהמילוי.
  • 4 סוגרים על המילוי את השליש התחתון של העלה, את הצדדים ומגלגלים לגלילה.
  • 5 מניחים בתבנית אפייה משומנת.
  • 6 חוזרים על השלבים 2-5 עם שאר רבעי הבצק לקבלת 4 גלילות בתבנית המשומנת.
  • 7 מסמנים פסים למיקום העוגיות שיחתכו מהגלילות בתום האפייה. מחוררים במזלג כל עוגיה עתידית (ראה תמונה).
  • 8 אופים בתנור מחומם מראש ל- 180 מעלות במשך 40 עד 45 דקות.
  • 9 מוציאים מהתנור ומניחים לקירור.
  • 10 כאשר המאפה התקרר לחלוטין (לטמפרטורת החדר), פורסים לפי הסימנים ומאחסנים בקופסא אטומה (אני מניחה נייר מגבת בתחתית הקופסא על מנת לשמור על יובש במידת האפשר).
  • 11 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
ניתן לחלק למספר קופסאות ולהקפיא חלק מהעוגיות.

עוגיות טעימות שעברו הסבה והתאמה למטבח טבעוני. אני כל כך אוהבת את העוגיות האלו שהיו בבית הורי באורח קבע כל ילדותי. לפני כמה ימים נזכרתי בהן לפני השינה והחלטתי שאני חייבת למצוא גרסא טבעונית שתהיה טעימה ותשיב לי את זכרונות ילדותי. אז הנה העוגיות הללו בגרסא טבעונית וטעימה להפליא.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות אורנה אבידן

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)114356
חלבונים (גרם)1.54 4.81
פחמימות (גרם)1855
מתוכן סוכרים (גרם)2.11 6.58
שומנים (גרם)5.11 15.96
מתוכם שומן רווי (גרם)1.74 5.43
נתרן (מ"ג)24.6576.97
סיבים תזונתיים (גרם)0.86 2.69
מים (גרם)5.3516.71
ויטמין B (מ"ג)0.260.82
ויטמין B1 (מ"ג)00.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.020.05
ויטמין B3 (מ"ג)0.210.67
ויטמין B5 (מ"ג)00.01
ויטמין B6 (מ"ג)0.020.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)1.815.64
ויטמין B12 (מק"ג)0.060.18
ויטמין C (מ"ג)0.491.53
ויטמין D (מק"ג)0.060.2
ויטמין E (מ"ג)0.140.43
ויטמין K (מק"ג)0.120.36
סידן (מ"ג)14.1244.1
ברזל (מ"ג)0.421.32
מגנזיום (מ"ג)1.173.64
זרחן (מ"ג)3.8311.97
אבץ (מ"ג)0.080.26
אשלגן (מ"ג)32.39101.14
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)1.013.15
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)00.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.020.07
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)00

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
3.4% 20.5% 6.2% 69.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.27 (0.28 נטו)

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.