כדורי שוקולד לילדים

כדורי שוקולד לילדים בתוספת אגוזים ופתיבר, 109 קלוריות למנה, 489 קלוריות ל-100 גרם

מירב קדמי מירב קדמי, בשלנית, 29.07.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

כדורי שוקולד בתוספת אגוזים

מצרכים למתכון

40 מנות/יחידות, 22 גרם למנה\יחידה (כ- 40 כדורים בינוניים (תלוי בגודל))

הפתיבר ו- 150 גרם אגוזים
פתיבר קלאסי - אריזת ניילון (250 גרם)
אגוזי מלך טבעיים - 50 גרם
קשיו קלוי - 50 גרם
פקאנים - 50 גרם
גנאש השוקולד
שמנת מתוקה 38% - קופסת קרטון (250 מ"ל)
שוקולד מריר - אריזת נייר (100 גרם)
שבור לחתיכות קטנות
שוקולד חלב - חבילה (100 גרם)
שבור לחתיכות קטנות
הציפוי
קוקוס - 1/2 כוס - סה"כ (38 גרם)
לפי הטעם והצורך

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 במעבד מזון לטחון כמעט עד אבקה את הפתיבר והאגוזים (יש להיזהר שלא תישארנה חתיכות גדולות של אגוזים). להעביר לקערה גדולה.
2 הכנת הגנאש: לחמם את השמנת לסף רתיחה ולמזוג על השוקולד, להמתין כדקה ולערבב (אם מכינים את הכדורים גם לגדולים אפשר להוסיף 2 כפות ליקר שוקולד).
3 להעביר את הגנאש לקערה עם האגוזים והפתיבר, ולערבב לעיסה אחידה.
4 בקערה נפרדת לשים קוקוס.
5 להכין מהעיסה כדורים ולהעביר לקערת הקוקוס לציפוי (לא חובה). להעביר את הכדורים לקופסא אטומה ולשמור במקרר (ניתן גם להקפיא).
6 בתיאבון ולבריאות

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

במידה ומכינים גם למבוגרים - ניתן להוסיף 2 כפות ליקר שוקולד. אפשר להשתמש רק עם סוג אחד של אגוזים.

הבן הקטן שלי לא אוהב לאכול (אלא אם כן זה שוקולד), אז מצאתי שיטה להוסיף לו ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים - הכל בתוך כדורי שוקולד, וכמובן הכי כיף להכין ביחד! במקום להשתמש עם 100 גרם שוקולד מריר ו- 100 גרם שוקולד חלב - אפשר להשתמש רק ב- 200 גרם שוקולד מריר או 200 גרם שוקולד חלב.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות מירב קדמי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	109	489
חלבונים (גרם)	1.43	6.42
פחמימות (גרם)	9	39
מתוכן סוכרים (גרם)	0.05	0.22
שומנים (גרם)	7.63	34.37
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.57	16.07
כולסטרול (מ"ג)	8.81	39.7
נתרן (מ"ג)	31.6	142.35
סיבים תזונתיים (גרם)	0.31	1.39

מים (גרם)	0.04	0.2
ויטמין A (מק"ג)	0.04	0.17
ויטמין B (מ"ג)	38.15	0.17
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.07
ויטמין B5 (מ"ג)	0.01	0.05
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.28	1.24
ויטמין C (מ"ג)	0.01	0.06
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.08
ויטמין K (מק"ג)	0.04	0.2
סידן (מ"ג)	2.1	9.46
ברזל (מ"ג)	0.03	0.14
מגנזיום (מ"ג)	1.51	6.81
זרחן (מ"ג)	3.46	15.6
אבץ (מ"ג)	0.09	0.43
אשלגן (מ"ג)	5.13	23.09
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.86	3.86
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.06
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.26	1.16
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.51	2.3
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.51	2.29