טקמאלי - רוטב שזיפים גרוזיני

רוטב חמצמץ, נהדר וטעים כתוספת למנה בשרית או דגים, 79 קלוריות למנה, 37 קלוריות ל-100 גרם

רחלי בזוב רחלי בזוב, מומחית אוכל גיאורגי, 25.08.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

3.5

2 הצבעות

רוטב שזיפים חמוצים

13 מנות/יחידות, 213 גרם למנה\יחידה (12-14 קעריות הגשה)

1 מבשלים בסיר בינוני את השזיפים עם המים על להבה בינונית עד שהשזיפים יתרככו מאוד.
2 מצננים, מסננים ומועכים את השזיפים לעיסה (דרך מסננת עם חורים די גדולים). מסלקים את הגלעינים.
3 לקלוף את השום ולטחון יחד עם שמיר, כוסברה, נענע ופלפל חריף.
4 להוסיף לעיסת השזיפים.
5 לתבל במלח ובמלח לימון. ניתן לדלל מעט עם המים שבישלנו.
6 לצנן ולהגיש בקעריות מזיגה.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טחינה.

כנסו לדף הפייסבוק של רחלי בזוב

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	79	37
חלבונים (גרם)	1.96	0.92
פחמימות (גרם)	19	9
מתוכן סוכרים (גרם)	13.79	6.48
שומנים (גרם)	0.56	0.26
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.04	0.02
נתרן (מ"ג)	518.67	243.86
סיבים תזונתיים (גרם)	2.78	1.31

מים (גרם)	188.7	88.72
ויטמין A (מק"ג)	84.98	39.96
ויטמין B (מ"ג)	1.52	0.71
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.89	0.42
ויטמין B5 (מ"ג)	0.3	0.14
ויטמין B6 (מ"ג)	0.16	0.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	27.54	12.95
ויטמין C (מ"ג)	37.66	17.71
ויטמין E (מ"ג)	0.57	0.27
ויטמין K (מק"ג)	31.55	14.83
סידן (מ"ג)	49.04	23.06
ברזל (מ"ג)	1.56	0.74
מגנזיום (מ"ג)	21.43	10.07
זרחן (מ"ג)	43.56	20.48
אבץ (מ"ג)	0.37	0.18
אשלגן (מ"ג)	361.7	170.06
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.09	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.25	0.12
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.25	0.12