חמיצת סלק

חמיצת סלק ביתית בריאה, 25 קלוריות למנה, 53 קלוריות ל-100 גרם

אילה מגל אילה מגל, אחות מוסמכת, 17.12.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מיץ סלק אדום בריא

20 מנות/יחידות, 48 גרם למנה\יחידה (כמות לסיר 5 ליטר, כ- 20 כוסות)

1 מבשלים את הסלק במים בגובה 2/3 מהסיר כחצי שעה, עד שהסלק מתרכך.
2 מקררים ומוציאים את הסלקים. מוסיפים לנוזל האדום (בעודו חם) את מיץ הלימון, המלח והסוכר.
3 מערבבים היטב ושותים חם, פושר או קר. רצוי לטעום לפני ההגשה ולהוסיף תיבול אם יש צורך...
4 תיהנו מחמיצת סלק נהדרת ובריאה

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מהסלקים עצמם מכינים סלטי תוספת (יש דוגמאות בספר המתכונים שלי כאן באתר).

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

אפשר לנסות עם פחות סוכר - הסלק מכיל סוכר באופן טבעי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	25	53
חלבונים (גרם)	0.72	1.51
פחמימות (גרם)	6	13
מתוכן סוכרים (גרם)	4.91	10.33
שומנים (גרם)	0.08	0.16
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.01	0.02
נתרן (מ"ג)	441.87	929.27
סיבים תזונתיים (גרם)	0.85	1.79

מים (גרם)	39.28	82.61
ויטמין A (מק"ג)	0.87	1.83
ויטמין B (מ"ג)	0.3	0.63
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.14	0.3
ויטמין B5 (מ"ג)	0.06	0.13
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	33.99	71.48
ויטמין C (מ"ג)	2.89	6.08
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.04
ויטמין K (מק"ג)	0.08	0.18
סידן (מ"ג)	6.95	14.61
ברזל (מ"ג)	0.33	0.7
מגנזיום (מ"ג)	9.84	20.69
זרחן (מ"ג)	16.14	33.94
אבץ (מ"ג)	0.15	0.31
אשלגן (מ"ג)	131.85	277.29
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.02	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.03